当超市商品过期被顾客要求赔偿时，超市应当积极应对，依法承担相应的赔偿责任。以下是具体的分析和建议：

1. 退款权益

   • 顾客在超市购买到过期商品，有权要求超市退还购买该商品所支付的全部费用。这是因为顾客支付的是符合质量要求的商品的对价，而超市售卖的过期商品显然不符合这一要求。

2. 赔偿金计算

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条第二款的规定，对于生产或经营明知是不符合食品安全标准的食品（如过期食品），顾客除要求赔偿损失外，还可以向超市要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金。
   • 具体计算方式：
     • 若顾客因食用过期商品导致身体不适并产生医疗费用等损失，可按损失的3倍计算赔偿金。例如，顾客购买了过期食品并因此产生了200元的医疗费用，那么可以要求超市赔偿600元（200元×3）。
     • 若顾客无明显损失，但商品确实过期，则按价款的10倍计算赔偿金。若按此计算的赔偿金额不足一千元，则赔偿金额直接为一千元。例如，顾客购买了50元的过期食品，可以要求超市赔偿1000元（因为50元×10=500元，不足1000元，所以按1000元赔偿）。

3. 维权途径与步骤

   • 首先与超市协商：顾客在发现购买到过期商品后，应尽快携带购物凭证（如发票、小票）与超市客服沟通，说明情况并提出合理的赔偿要求。超市通常会为了维护声誉而积极处理此类问题。
   • 投诉至相关部门：若协商无果，顾客可以拨打12315向消费者协会或市场监督管理部门投诉。这些部门将调查核实情况，并依法对超市进行处理，以协助顾客维权。
   • 法律诉讼：若上述途径均无法解决问题，顾客可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，顾客需提供充分证据（如购物凭证、过期商品实物等）以支持自己的主张。

4. 重要提示

   • 在整个维权过程中，顾客应妥善保留购物凭证和过期商品的包装，以便作为证据使用。
   • 若遇到超市不配合或拒绝赔偿的情况，顾客应保持冷静，通过合法途径理性维权，避免采取过激行为。

总结来说，超市在面对顾客因购买到过期商品而要求赔偿时，应依法承担退款和赔偿责任，并积极与顾客协商解决问题。若协商无果，顾客可以通过投诉或法律诉讼等途径维护自身权益。同时，超市也应加强商品管理，确保售卖的商品符合质量要求，避免类似纠纷的发生。如果您在处理此类问题时遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。