顾客购买到过期商品并要求索赔时，应依法进行赔偿，同时顾客需保留好相关证据以便协商或投诉。
详细分析：
一. 民事赔偿处理
核实情况与沟通：
- 商家应首先核实商品确实过期，并确认顾客的购买凭证（如小票、发票等）真实有效。这是确定责任归属的基础。
- 与顾客进行诚恳沟通，承认问题，表达解决问题的意愿，并告知顾客其索赔有明确的法律依据，以缓解顾客的不满情绪。
依法赔偿：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，对于销售过期食品，消费者除要求赔偿损失外，还可要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金；增加赔偿金额不足一千元的，按一千元计算。
- 若因食用过期商品导致人身伤害，商家还需赔偿医疗费、护理费、误工费等合理费用。
二. 消费者应采取的步骤
保留证据：
- 顾客应妥善保存购物凭证和过期商品实物，作为索赔的关键证据。
与商家协商：
- 携带证据与商家协商赔偿事宜，根据法律规定提出合理的赔偿要求。
投诉举报：
- 若协商无果，顾客可向消费者权益保护机构或市场监管部门投诉举报，寻求进一步帮助。
法律途径：
- 如上述方式均无法解决问题，顾客可考虑向法院提起诉讼，通过法律途径维护自身权益。
总结：
作为商家，面对顾客购买到过期商品的索赔要求，应积极应对，依法赔偿，并加强内部管理，避免类似问题再次发生。同时，顾客也应保留好相关证据，通过合法途径维护自己的权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。