顾客购买到过期食品，有权要求商家进行赔偿，赔偿方式及标准如下：

1. 退还货款：

   • 顾客首先有权要求商家退还购买过期食品所支付的货款。这是基于消费者权益保护的基本原则，商家应确保所售商品符合质量标准，包括未过期。

2. 要求赔偿损失：

   • 如果顾客因食用过期食品而遭受了身体损害（如食物中毒等），有权要求商家赔偿因此产生的医疗费用、误工费等实际损失。
   • 赔偿范围应涵盖顾客因过期食品导致的所有直接经济损失，包括但不限于医疗费、护理费、交通费等。

3. 要求增加赔偿：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，如果商家明知食品过期仍进行销售，顾客除要求赔偿损失外，还可以向商家要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。
   • 这一规定旨在严厉打击销售过期食品的行为，保护消费者的合法权益。

具体操作建议：

• 保留证据：顾客在购买到过期食品后，应首先保留好购物小票、过期食品包装等证据，以便在后续维权过程中证明自己的购买行为和食品过期的事实。
• 与商家协商：顾客可以先尝试与商家进行协商，要求商家按照上述标准进行赔偿。在协商过程中，顾客可以明确表达自己的诉求和依据，以便商家能够更好地理解并满足顾客的要求。
• 寻求法律援助：如果商家拒绝赔偿或者赔偿金额不符合法律规定，顾客可以向当地的消费者协会、市场监管部门或者法院寻求法律援助，通过法律途径维护自己的合法权益。

温馨提示：作为消费者，在购买食品时应注意查看食品的生产日期和保质期，避免购买到过期食品。如果发现商家销售过期食品，应及时向相关部门举报，共同维护食品安全和市场秩序。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。