关于您提出的“申请完离职最后一天可不可以不去”的问题，这涉及到离职流程中的工作交接和退工手续办理等关键环节，以下是我为您提供的详细解答：

一、离职流程的基本要求

根据劳动法的相关规定，员工在提出辞职后，通常需要提前三十天通知单位（试用期员工提前三天）。这一规定主要是为了给单位足够的时间来安排工作交接和寻找替代人员。在离职的最后一天，员工通常需要完成以下工作：

1. 工作交接：将手头的工作、资料、物品等移交给继任者或指定人员，确保工作的连续性和准确性。
2. 办理退工手续：与单位的人力资源部门或相关负责人办理退工手续，包括离职证明、社保转移、公积金提取等。

二、最后一天不去的后果

如果您在申请完离职后，最后一天选择不去上班，可能会面临以下后果：

1. 影响工作交接：如果您的岗位涉及重要工作或资料，您的缺席可能会导致工作交接不完整，给单位带来不必要的麻烦和损失。
2. 影响退工手续办理：退工手续的办理通常需要员工本人在场或提供必要的协助。如果您不去，可能会延误退工手续的办理，进而影响您后续的就业和社保等事宜。
3. 可能被认定为旷工：虽然您已经提出了离职申请，但在离职手续未正式办理完毕前，您仍然属于单位的员工。如果您未经单位同意擅自不去上班，可能会被认定为旷工，这可能会对您的离职证明和后续就业产生不利影响。

三、建议与注意事项

1. 提前沟通：在离职前，与单位的人力资源部门或相关负责人进行充分沟通，明确离职的具体时间和工作交接的安排。
2. 完成工作交接：在离职的最后一天，尽量安排时间完成工作交接，确保工作的连续性和准确性。
3. 办理退工手续：按照单位的要求，及时办理退工手续，包括离职证明、社保转移、公积金提取等。
4. 保留证据：在离职过程中，保留好相关的证据和文件，如离职申请、工作交接单、退工证明等，以备不时之需。

四、特殊情况处理

如果您确实因为特殊原因（如突发疾病、家庭紧急情况等）无法在离职的最后一天去上班，建议您：

1. 及时与单位沟通：向单位的人力资源部门或相关负责人说明情况，并提供必要的证明材料。
2. 协商解决方案：与单位协商解决方案，如调整工作交接时间、远程协助等，以确保工作的连续性和准确性。

综上所述，申请完离职后，最后一天最好还是按照单位的要求去上班，完成工作交接和退工手续的办理。如果您确实因为特殊原因无法去上班，建议您及时与单位沟通并协商解决方案。