外包工工作15小时没有节假日且没有加班费，这种做法是不合法的。以下从不同角度为您详细分析：

一、关于工作时间

根据《劳动法》的相关规定，劳动者每日工作时间一般不超过8小时，平均每周工作时间不超过44小时。如果因生产经营需要，用人单位经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，但一般每日不得超过1小时；因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过3小时，但是每月不得超过36小时。您提到的工作15小时，显然远远超出了法定工作时间。

二、关于节假日工作

《劳动法》还规定，劳动者在法定休假日和婚丧假期间以及依法参加社会活动期间，用人单位应当依法支付工资。这意味着，在节假日工作，您有权获得相应的工资报酬。如果外包公司未支付节假日工作的工资，那么这种做法也是不合法的。

三、关于加班费

根据《劳动法》第四十四条，有下列情形之一的，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬：

1. 安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬；
2. 休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；
3. 法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。

如果外包公司未支付加班费，那么这种做法无疑违反了法律规定。

四、维权建议

如果您遇到了上述问题，我建议您采取以下措施来维护自己的合法权益：

1. 收集证据：保留能证明加班事实的证据，如考勤记录、工作安排邮件、工作成果交付时间等。这些证据将有助于您在后续维权过程中证明自己的主张。
2. 与外包公司协商：尝试与外包公司进行协商，看是否能够达成一致并解决问题。在协商过程中，您可以明确提出自己的诉求和依据。
3. 向劳动监察部门投诉：如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门将会对您的投诉进行调查，并依法处理违法行为。
4. 申请劳动仲裁：如果对劳动监察部门的处理结果不满意，或者劳动监察部门未能在规定时间内处理您的投诉，您可以向劳动仲裁机构提出仲裁请求。劳动仲裁机构将会对您的仲裁请求进行审理，并作出裁决。
5. 提起诉讼：如果对劳动仲裁结果仍有异议，您可以进一步向人民法院提起诉讼。人民法院将会对您的诉讼进行审理，并作出判决。

请注意，申请劳动仲裁和提起诉讼都存在一定的时效性。一般来说，申请劳动仲裁的时效为一年，自您知道或者应当知道自己的权益受到侵害之日起计算。因此，我建议您在发现问题后尽快采取行动，以免错过维权时机。

如果您还有其他关于劳动工伤（工资福利）方面的问题，或者需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。