针对您提出的“工人干活断了半截手怎么赔偿”的问题，这是一个涉及工伤赔偿的复杂但重要的问题。以下是我为您整理的详细解答：
一、确定用人单位及赔偿责任主体
首先，需要明确的是，赔偿责任的承担取决于工人与用人单位之间的关系。
- 雇佣关系：如果工人与雇主之间是雇佣关系（如临时工、日结工等），那么赔偿责任通常由雇主来承担。
- 劳动关系：如果工人与用人单位之间是劳动关系（即签订了劳动合同，享受社保等福利待遇），则赔偿责任由用人单位承担。
二、明确赔偿项目及标准
赔偿项目通常包括以下几项：
- 医疗费：按照实际发生的金额进行报销，包括挂号费、检查费、治疗费、手术费、药费等。
- 停工留薪期工资：按照工人受伤前的工资标准来发放，以保障工人在受伤期间的基本生活。停工留薪期一般不超过12个月，具体期限由劳动能力鉴定委员会确定。
- 伤残津贴：根据伤残等级来确定。伤残等级从一级到十级，一级伤残的赔偿数额最高，十级伤残的赔偿数额相对较少。伤残津贴的具体标准由当地政府规定。
- 一次性伤残补助金：根据伤残等级，工人可能获得一次性伤残补助金。例如，十级伤残的一次性伤残补助金通常为7个月的本人工资。
- 其他费用：如护理费、交通费、住院伙食补助费等，根据实际情况进行赔偿。
三、进行伤残鉴定及确定赔偿数额
- 伤残鉴定：工人需要到指定的医疗机构进行伤残鉴定，以确定伤残等级。伤残鉴定是确定赔偿数额的重要依据。
- 确定赔偿数额：根据伤残鉴定结果，结合当地的赔偿标准，可以计算出具体的赔偿数额。
四、用人单位未缴保险的责任
如果用人单位没有为工人缴纳工伤保险，那么相关的费用（如医疗费、伤残津贴等）都需要由用人单位全额承担。
五、协商赔偿及争议解决
- 协商赔偿：工人可以与用人单位协商赔偿事宜。在协商过程中，要注意保留好相关证据，如劳动合同、医疗记录、伤残鉴定报告等。
- 争议解决：如果协商无法达成一致，工人可以通过劳动仲裁或者诉讼的途径来解决纠纷。劳动仲裁是解决劳动争议的一种快速、有效的方式。如果对劳动仲裁结果不满意，还可以向法院提起诉讼。
六、建议与注意事项
- 及时申请工伤认定：工人应在事故伤害发生之日起30日内（或单位未申请时，工人或其近亲属在一年内）向当地社保部门申请工伤认定。
- 保留好相关证据：如劳动合同、工资发放记录、工作证、医疗记录、伤残鉴定报告等，这些证据在后续的赔偿协商或诉讼中至关重要。
- 寻求专业帮助：如果对赔偿流程或标准不熟悉，可以寻求律师或专业工伤赔偿机构的帮助。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您在赔偿过程中遇到任何问题或需要进一步的帮助，请随时咨询。