针对您提出的“工地上工伤停工留薪期工资是保险公司赔还是大老板赔”的问题，我可以为您详细解答。

首先，我们需要明确的是，工伤停工留薪期的工资是由用人单位，也就是您所说的大老板（或工地承包方、公司等）来承担的。根据《工伤保险条例》的相关规定，职工因工作遭受事故伤害或者患职业病需要暂停工作接受工伤医疗的，在停工留薪期内，原工资福利待遇不变，由所在单位按月支付。

具体来说，停工留薪期一般不超过12个月。如果伤情严重或者情况特殊，经设区的市级劳动能力鉴定委员会确认，可以适当延长，但延长不得超过12个月。在停工留薪期内，用人单位需要按照职工原来的工资福利待遇标准，按月支付工资。

至于保险公司，它主要是在用人单位依法为职工缴纳了工伤保险的情况下，承担工伤保险基金支付范围内的相关费用。比如，停工留薪期期满后，若职工需要护理，经劳动能力鉴定委员会确认的生活护理费；或者职工因工致残被鉴定为一定等级伤残后，从工伤保险基金按月支付的伤残津贴等。但这些费用并不包括停工留薪期内的工资。

如果用人单位未依法为职工缴纳工伤保险，那么上述所有相关费用，包括停工留薪期内的工资，都需要由用人单位来承担。

因此，针对您的问题，工伤停工留薪期的工资是由大老板（用人单位）来赔的，而不是保险公司。如果用人单位拒绝支付，您可以通过与用人单位协商、向劳动监察部门投诉、向劳动争议仲裁委员会申请仲裁等途径来维护自己的合法权益。