针对您的情况，您已经将工资发放给了工头，但工头未将工资发放给工人，之后您又自行将工资发放给了工人，现在想要找回之前给工头的那笔钱，以下是从不同角度给出的分析和建议：

1. 与工头协商：

   • 首先，您可以尝试与工头进行友好协商，说明情况，要求其返还您之前支付的工资款项。
   • 在协商过程中，保留好相关证据，如转账记录、聊天记录等，以备不时之需。

2. 法律途径：

   • 民事诉讼：如果协商无果，您可以考虑向法院提起民事诉讼，要求工头返还不当得利。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，没有合法根据，取得不当利益，造成他人损失的，应当将取得的不当利益返还受损失的人。在此情况下，工头未将工资发放给工人，却收取了您的款项，构成了不当得利。
   • 准备证据：在提起诉讼前，您需要准备好相关证据，包括但不限于工资发放记录、与工头的沟通记录、工人未收到工资的证明等。这些证据将有助于您在诉讼中证明自己的主张。
   • 诉讼流程：提起诉讼后，法院将依法进行审理，并根据事实和法律作出判决。如果判决支持您的诉求，工头将被要求返还您之前支付的工资款项。

3. 预防措施：

   • 完善合同：在未来的合作中，建议您与工头签订书面合同，明确双方的权利和义务，包括工资的支付方式和时间等。
   • 直接支付：为了避免类似情况再次发生，您可以考虑直接将工资支付给工人，或者通过银行转账等可追溯的方式支付给工头，并保留好相关证据。

4. 考虑工人权益：

   • 在处理此事的过程中，也要考虑到工人的权益。确保工人最终能够收到应得的工资，避免因为您的追偿行为而影响到工人的正常生活。

针对您可能关心的后续行动建议：

• 如果您决定采取法律途径追偿，建议尽快行动，以免超过诉讼时效。
• 在整个过程中，保持与工人的沟通，确保他们了解情况，并配合您的追偿行动。
• 如果您对法律程序不熟悉，可以考虑咨询专业律师（但在这里，您已经找到了我，杨云宝律师，我会为您提供专业的法律咨询和帮助），以确保您的权益得到最大程度的保护。

最后需要强调的是，每个案件的具体情况都有所不同，因此在处理此类问题时，最好根据实际情况制定具体的策略。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。