被工厂辞退后，您仍然有可能要回节礼和绩效工资，但具体能否要回以及要回的金额，需要根据实际情况和相关法律法规来判断。以下是从不同角度进行的分析：
一、节礼问题
节礼性质：
- 如果节礼是工厂作为员工福利发放的，且没有明确规定辞退后不予发放，那么您有权要求工厂发放。
- 如果节礼是工厂基于您在职期间的贡献或表现而给予的奖励，且您被辞退并非因严重违反工厂规定或法律法规，那么您同样有权要求发放。
工厂规定：
- 您需要查看工厂的相关规定或员工手册，了解关于节礼发放的具体条款。如果规定中明确辞退后不予发放节礼，那么您可能难以要回。
- 如果规定中未明确提及辞退后节礼的处理方式，或者规定本身存在模糊之处，您可以与工厂协商，要求按照公平、合理的原则处理。
法律法规：
- 根据《劳动法》等相关法律法规，员工有权享受合法的福利待遇。如果工厂无正当理由拒绝发放节礼，您可以通过法律途径维护自己的权益。
二、绩效工资问题
绩效工资性质：
- 绩效工资是工厂根据您的工作表现、业绩等给予的奖励性工资。如果您被辞退前已经完成了相应的工作任务并达到了绩效标准，那么您有权要求工厂支付绩效工资。
辞退原因：
- 如果您被辞退是因为工厂的原因（如经营不善、裁员等），且您在职期间表现良好、达到了绩效标准，那么工厂应当支付您应得的绩效工资。
- 如果您被辞退是因为您自身的原因（如严重违反工厂规定、失职等），且这些原因与绩效工资无关，那么工厂可能不会支付绩效工资。但具体还需根据工厂的规定和实际情况来判断。
证据收集：
- 为了要回绩效工资，您需要收集相关证据，如绩效评估表、工作任务完成情况等，以证明您已经达到了绩效标准。
法律法规：
- 根据《劳动法》和《劳动合同法》等相关法律法规，员工有权获得与其工作表现相应的报酬。如果工厂无正当理由拒绝支付绩效工资，您可以通过劳动仲裁或诉讼等法律途径来维护自己的权益。
三、建议与行动
与工厂协商：
- 您可以先与工厂进行协商，了解辞退后节礼和绩效工资的具体处理方式，并尝试达成和解。
收集证据：
- 如果协商无果，您需要收集相关证据，如劳动合同、工资单、绩效评估表等，以证明您的权益。
寻求法律援助：
- 如果工厂拒绝支付且协商无果，您可以向当地劳动监察部门投诉或寻求法律援助，通过法律途径来维护自己的权益。
最后需要强调的是，每个案件的具体情况都有所不同，因此以上分析仅供参考。如果您遇到类似问题，建议直接向我咨询，我会根据您的具体情况和当地法律法规给出更准确的法律建议。