企业少缴社保不可以与员工协商合法。以下从不同角度进行分析：

1. 法律规定角度：

   • 根据《中华人民共和国社会保险法》等相关法律法规，用人单位必须按照国家规定的比例和基数，为员工缴纳社会保险费，包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险。这是企业的法定义务，不能通过与员工协商的方式免除或减轻。
   • 如果企业少缴社保，即使与员工达成了协议，该协议也因违反法律强制性规定而无效。员工仍然有权要求企业补缴社保，并可能向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁。

2. 员工权益保护角度：

   • 社会保险是员工的重要权益之一，它关系到员工的养老、医疗、失业等保障。如果企业少缴社保，将直接影响员工的未来生活质量和风险抵御能力。
   • 员工可能因为对法律不了解或出于就业压力等原因，暂时接受企业少缴社保的提议。但长期来看，这种做法对员工是不利的。一旦员工意识到自己的权益受到侵害，可能会引发劳动纠纷。

3. 企业责任角度：

   • 企业作为用人单位，有责任遵守国家法律法规，保障员工的合法权益。少缴社保不仅违反了法律规定，也损害了企业的形象和信誉。
   • 如果企业因为少缴社保而面临劳动监察部门的处罚或员工的法律诉讼，将给企业带来不必要的经济损失和法律风险。

建议：企业应严格按照国家规定为员工缴纳社会保险费，避免与员工协商少缴社保等违法行为。如果员工发现企业少缴社保，应及时向企业提出补缴要求，并向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁以维护自己的合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。