结论前置：老板罚您2000元的行为，在大多数情况下是不合理的，且可能违反法律规定。
法律分析：
罚款的合法性：
- 根据我国相关劳动法律法规，雇主对员工进行罚款需要有明确的法律依据或合同约定。在一般情况下，除非员工的行为严重违反了公司的规章制度或劳动合同中的明确条款，且该规章制度或条款本身合法有效，否则雇主无权随意对员工进行罚款。
- 在您的情况下，虽然您拿了店里价值300元左右的东西，但已经返还，且未造成实际损失。若公司规章制度或劳动合同中未明确规定此类行为应受何种处罚，或规定的处罚明显不合理（如罚款金额远超实际损失），则老板罚您2000元的行为可能缺乏合法依据。
罚款的合理性：
- 即使公司规章制度或劳动合同中有相关规定，罚款的金额也应当合理，不得过分高于实际损失或违反公平原则。在您的情况下，罚款2000元显然远超您所拿物品的价值（300元），这很可能被视为不合理。
可能的法律后果：
- 如果老板坚持罚款，且您认为该罚款不合理或违法，您有权向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，要求撤销该罚款决定或返还已缴纳的罚款。
- 在劳动仲裁或诉讼过程中，您需要提供相关证据证明罚款的不合理性或违法性，如公司规章制度、劳动合同、罚款通知等。
建议与行动：
- 与老板沟通：首先，您可以尝试与老板进行沟通，解释您的情况，并表达您对罚款的不满和认为其不合理的理由。看是否能够通过协商达成一致，撤销或减少罚款金额。
- 收集证据：如果沟通无果，您需要开始收集相关证据，以备后续可能的劳动仲裁或诉讼之用。这包括但不限于公司规章制度、劳动合同、罚款通知、您返还物品的证据等。
- 申请劳动仲裁或诉讼：如果证据充分且您认为自己的权益受到了侵害，您可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。在仲裁或诉讼过程中，您需要详细陈述事实、提供证据并表达自己的诉求。
总结：老板罚您2000元的行为在大多数情况下是不合理的，且可能违反法律规定。您有权通过沟通、收集证据并申请劳动仲裁或诉讼等方式来维护自己的合法权益。如果您在此过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。