结论前置：买东西时老板多找了钱，从法律和道德层面来讲，都应当归还。
法律层面分析：
不当得利返还义务：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，因他人没有法律根据，取得不当利益，受损失的人有权请求其返还不当利益。在此情境下，老板多找的钱即属于“不当得利”，你作为获得该利益的一方，有义务返还给老板。
- 如果不归还，老板有权通过法律途径要求你返还，甚至可能因此引发诉讼，给你带来不必要的法律麻烦。
诚信原则：
- 诚信是民事活动的基本原则之一。在交易过程中，双方都应遵循诚信原则，诚实守信地履行各自的义务。你多收了钱却不归还，显然违背了这一原则。
- 违背诚信原则不仅可能损害你的个人声誉，还可能在未来的法律纠纷中对你产生不利影响。
道德层面分析：
- 从道德角度来看，归还多找的钱是体现个人诚信和道德品质的行为。它不仅能够赢得他人的尊重和信任，还能够促进社会的和谐与稳定。
- 相反，如果不归还多找的钱，虽然可能暂时获得了一些小利益，但长远来看，却可能损害你的个人形象和声誉，甚至可能引发不必要的矛盾和冲突。
实际操作建议：
- 如果你发现自己多收了钱，应立即与老板联系，说明情况并主动归还多找的钱款。
- 如果老板不在现场或无法立即联系上，你可以将钱款暂时保管，并尽快通过合适的方式（如留下联系方式、委托他人转交等）将钱款归还给老板。
- 在整个过程中，保持诚实和透明的态度，避免因为一时的贪念而给自己带来不必要的麻烦和损失。
特殊情况说明：
- 如果老板在找零时存在故意多给以诱使你购买更多商品等不当行为，你仍有义务归还多找的钱款，但可以就此事与老板进行沟通，表达你的不满和异议。
- 如果在归还过程中遇到任何问题或纠纷，如老板拒绝接收、否认多找钱款等，你可以寻求法律援助或向相关部门投诉以维护自己的合法权益。
总结：买东西时老板多找了钱，从法律和道德层面来讲都应当归还。这不仅是你的法律义务，也是体现你个人诚信和道德品质的重要行为。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。