结论：关于您提到的“以前想谈半个月夜班，现在改一个月，能否去劳动仲裁”的问题，这主要取决于您与雇主之间的劳动合同或相关协议的具体内容，以及这一变更是否违反了相关法律法规。如果这一变更违反了劳动合同或相关法律法规，您是有权向劳动仲裁机构申请仲裁的。以下是从不同角度的详细分析：
一、劳动合同的角度
劳动合同的约定：
- 首先，您需要查看与雇主签订的劳动合同中，是否有关于工作班次、工作时间等具体条款的约定。
- 如果劳动合同中明确规定了您的工作班次为半个月夜班，而雇主未经您同意擅自变更为一个月夜班，这可能构成违约。
劳动合同的变更：
- 根据《劳动合同法》的相关规定，劳动合同的变更应当遵循平等自愿、协商一致的原则。
- 如果雇主想要变更您的工作班次，应当与您进行协商，并达成一致意见。未经协商一致，雇主不得单方面变更劳动合同内容。
二、法律法规的角度
工作时间的规定：
- 根据《劳动法》的相关规定，劳动者每日工作时间不超过八小时，平均每周工作时间不超过四十四小时。
- 如果雇主安排您连续上一个月夜班，且未给予合理的休息时间，这可能违反了工作时间的规定。
加班与休息：
- 如果雇主要求您上夜班的时间超出了法定工作时间，且未支付相应的加班费或未安排补休，这也可能构成违法。
- 您有权要求雇主支付加班费或安排补休，如果雇主拒绝，您可以向劳动仲裁机构申请仲裁。
三、劳动仲裁的适用性
劳动仲裁的范围：
- 劳动仲裁机构主要处理因劳动争议引起的纠纷，包括但不限于劳动合同的履行、变更、解除等。
- 如果您与雇主之间因工作班次的变更产生了争议，且无法通过协商解决，您可以向劳动仲裁机构申请仲裁。
劳动仲裁的流程：
- 在申请劳动仲裁前，您需要准备相关证据材料，如劳动合同、工作记录、加班记录等。
- 然后，您可以向当地的劳动仲裁机构提交仲裁申请，并按照仲裁机构的流程进行仲裁。
四、建议与行动
与雇主协商：
- 在申请劳动仲裁前，我建议您先与雇主进行协商，尝试通过沟通解决问题。
- 如果协商无果，您可以再考虑向劳动仲裁机构申请仲裁。
寻求法律帮助：
- 如果您对劳动仲裁的流程或相关法律法规不熟悉，您可以寻求专业律师的帮助。
- 作为专业律师，我可以为您提供法律咨询和代理服务，帮助您维护合法权益。
最后，我想强调的是，劳动仲裁是维护劳动者合法权益的一种重要途径。如果您认为雇主的行为违反了劳动合同或相关法律法规，且无法通过协商解决争议，那么向劳动仲裁机构申请仲裁是一个合理的选择。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。