核心结论：若用人单位在法定节假日安排工作却不给调休，劳动者可通过协商、投诉、申请劳动仲裁等途径维权。

核心前提：此情况适用于劳动者与用人单位存在劳动关系，且用人单位在法定节假日安排劳动者工作但未依法给予调休或支付加班工资的情形。

具体维权途径如下：

1. 与用人单位协商：

   • 劳动者可先与用人单位进行友好协商，明确表达自己在法定节假日工作的付出，以及希望获得调休或加班工资的诉求。
   • 协商过程中，注意保留相关证据，如工作记录、考勤表等，以备后续维权之需。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 若协商无果，劳动者可向当地劳动监察部门投诉，反映用人单位在法定节假日安排工作却不给调休的违法行为。
   • 投诉时，需提供相关证据，如劳动合同、工作记录、考勤表等，以便劳动监察部门进行调查核实。
   • 劳动监察部门在接到投诉后，会依法进行调查，并责令用人单位改正违法行为。

3. 申请劳动仲裁：

   • 若投诉后问题仍未得到解决，劳动者可向当地劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。
   • 申请劳动仲裁时，需提交仲裁申请书及相关证据材料，如劳动合同、工作记录、考勤表、工资条等。
   • 劳动仲裁委员会在受理申请后，会依法进行审理，并作出裁决。若用人单位不履行裁决，劳动者可向法院申请强制执行。

额外建议：

• 劳动者在维权过程中，应保持冷静和理性，避免采取过激行为。
• 劳动者可咨询专业律师或法律援助机构，以获取更专业的法律帮助和指导。
• 劳动者应了解自己的合法权益，如法定节假日工作的加班工资计算标准等，以便更好地维护自己的权益。