结论前置：解聘员工时，剩余假期的工资计算需根据假期类型（法定年休假、未休福利假等）及解聘原因（协商解除、单方解除、合同终止等）综合判定，具体规则如下：

1. 法定年休假未休的工资计算

根据《企业职工带薪年休假实施办法》第十二条，用人单位与职工解除或终止劳动合同时，当年度未安排职工休满应休年休假天数的，应当按照职工当年已工作时间折算应休未休年休假天数，并支付未休年休假工资报酬，折算后不足1整天的部分不支付未休年休假工资报酬。

• 计算公式：
  （当年度在本单位已过日历天数 ÷ 365天）× 职工本人全年应当享受的年休假天数 - 当年度已安排年休假天数
  剩余未休天数按日工资收入的300%支付（含已支付的100%正常工资，即额外支付200%）。

• 示例：
  员工全年应休10天，已休3天，解聘时当年度已工作200天，则剩余未休天数=（200÷365）×10-3≈2.47天（折算后为2天），需额外支付2天×日工资×200%。

2. 未休福利假（如公司额外福利假）的工资计算

若公司规章制度或劳动合同中约定了超出法定年休假的福利假（如“补充年假”“奖励假”等），其未休部分是否补偿需分情况：

• 协商一致解除：双方可约定补偿标准（如按日工资100%或200%支付），但需书面明确。
• 单方解除或合同终止：法律未强制要求补偿，但若公司规章制度或劳动合同中明确“未休福利假需折现”，则需按约定执行；若无约定，公司可不予补偿。

3. 解聘原因对假期工资的影响

• 协商解除：双方可自由约定剩余假期处理方式（如折现、顺延至离职日等），但不得低于法定标准。
• 单方解除（如员工过错）：公司无需支付未休法定年休假的300%工资，但需支付正常工资期间已工作天数的年假工资（即按100%支付已工作天数对应的年假部分）。
• 合同终止（如期满不续签）：需按法定年休假规则支付未休部分工资。

4. 操作建议

• 核查假期性质：区分法定年休假与福利假，法定部分必须补偿，福利部分依约定或制度处理。
• 保留证据：解聘时需书面确认剩余假期天数及补偿方案，避免纠纷。
• 及时支付：未休年休假工资应在办结工作交接时一并支付，逾期可能面临加付赔偿金风险。

提示：若公司未依法支付未休年休假工资，员工可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，要求补发工资及50%-100%的赔偿金。如有具体案例或合同条款需解读，可直接向我咨询。