离职后单位欠的钱，主要是工资的话，你可以通过以下途径来索要：
一、协商解决
友好沟通：
- 首先，你可以尝试与原单位进行友好协商，明确告知其支付拖欠工资的要求及期限。
- 在协商过程中，保留好聊天记录或通话录音，以备后续需要。
协商要点：
- 强调《劳动合同法》的规定，即用人单位应及时足额支付劳动报酬。
- 明确工资数额、支付方式和时间，要求单位尽快支付。
二、向劳动监察部门投诉
投诉准备：
- 若协商无果，你可以向劳动监察部门投诉。
- 投诉时，需准备好劳动合同、工资条、考勤记录等能证明劳动关系和工资数额的材料。
投诉流程：
- 劳动监察部门有权对用人单位进行监督检查，并责令其支付拖欠工资。
- 若单位逾期不支付，劳动监察部门还会责令其按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向你加付赔偿金。
三、申请劳动仲裁
仲裁准备：
- 你也可以直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 仲裁时，需提交仲裁申请书及相关证据，如劳动合同、工资条、考勤记录等。
仲裁流程：
- 仲裁时效为一年，从你知道或应当知道权利被侵害之日起计算。
- 仲裁委员会受理后会安排开庭审理，并作出裁决。
- 若对仲裁结果不服，你可在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
四、申请强制执行
执行条件：
- 若仲裁裁决后单位不履行，你可以向法院申请强制执行。
- 法院会依法对单位进行强制执行，以保障你的合法权益。
执行流程：
- 提交强制执行申请书及相关证据。
- 法院审查后，会依法对单位进行强制执行，如查封、扣押、拍卖等。
五、注意事项
证据收集：
- 在整个维权过程中，要注意收集和保存相关证据，如劳动合同、工资条、考勤记录、聊天记录等。
- 这些证据将是你维权的重要依据。
时效限制：
- 要注意仲裁时效和诉讼时效的限制，一般劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。
- 不要错过时效，以免影响你的维权效果。
法律途径：
- 维权过程中，要依法进行，不要采取过激行为。
- 可以通过法律途径来维护自己的合法权益，如咨询律师、申请法律援助等。
针对你的情况，我建议你可以先尝试与单位进行友好协商，看能否顺利解决。若协商无果，再考虑向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。在整个过程中，要注意收集和保存相关证据，以备后续需要。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。