厂里两人吵架，一方动手打人，并不意味着两人都要开除。具体处理应依据法律法规、公司规章制度以及打架事件的具体情节和员工的过往表现、认错态度来综合判断。以下是对此问题的详细分析：
一、法律法规依据
根据《中华人民共和国劳动法》第二十五条及《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条，劳动者严重违反劳动纪律或用人单位规章制度的，用人单位可以解除劳动合同。但这一权利并非无限制，需结合具体情况合理行使。例如，若打架行为并未达到“严重违反”的程度，或者公司规章制度未明确将此类行为列为可开除的情形，那么公司直接开除员工可能构成违法解除。
二、公司规章制度的重要性
公司规章制度是处理打架事件的重要依据。若规章制度明确规定打架行为的处理方式（如开除），且该规定合理合法，公司可据此作出相应决定。但需注意，规章制度需经过民主程序制定，内容合法合规，并向员工公示。若规章制度未明确规定或规定不合理，公司则需更加谨慎地处理，避免违法解除劳动关系。
三、打架事件的具体情节考量
打架性质与后果：
- 若打架行为严重，如造成重伤、残疾或对公司生产经营秩序造成重大破坏，公司可考虑开除涉事员工。
- 若打架行为轻微，双方事后能够积极沟通解决，并未造成严重影响，公司可采取批评教育、警告等较轻处罚措施。例如，两人因工作小摩擦发生轻微推搡，未造成实际伤害，且公司没有相关严重处理规定，直接开除就不合理。
打架原因与地点：
- 打架原因若是工作上的合理分歧且双方能和解，公司可从轻处理；若是恶意报复、挑衅等不良动机，则性质严重。
- 打架地点若在工作范围内，可能被视为严重违反公司纪律；若发生在工作单位以外且未对公司造成不良影响，公司开除员工需谨慎。
经济损失与赔偿责任：
- 员工打架造成公司损失的，公司有权要求其承担赔偿责任，但扣工资需符合法律规定，不能超过劳动者当月工资的20%。
四、员工的过往表现与认错态度
- 过往表现：一贯表现良好、工作业绩突出的员工，公司可酌情从轻处理；经常违反公司纪律的员工，此次打架可能被视为严重违反纪律的累积行为。
- 认错态度：及时认识到错误、主动道歉并积极配合调查处理的员工，公司可考虑给予宽容；拒不认错、继续挑衅的员工，公司可能倾向于做出开除决定。
五、处理建议
- 查明事实真相：包括打架的起因、经过和结果，确保处理决定的公正性。
- 参照规章制度与法律法规：对打架员工进行公正、合理的处理，确保处理结果的合法性。
- 遵循法定程序：若决定开除员工，需确保处理过程符合法定程序，如提前通知员工、听取员工陈述申辩等。
- 关注员工影响：及时采取措施防止类似事件再次发生，维护公司稳定和谐的工作环境。
总结来看，厂里两人吵架一方动手打人，并不意味着两人都要开除。公司应综合考虑多方面因素，确保处理决定的公正性、合法性和合理性。若您在此方面遇到法律问题，可以直接向我咨询。