厂里跟同事打架不一定会被开除，这需要结合具体情形及厂里的规章制度来判定。以下从不同角度为您详细分析：
一、规章制度明确且合法的情况
若厂里的规章制度明确将打架列为严重违纪行为，且该规章制度制定程序合法（如经过民主程序制定、已向员工公示告知等），那么厂里依据此规定开除打架员工，是合法有效的。因为《劳动合同法》规定，劳动者严重违反用人单位的规章制度的，用人单位可解除劳动合同。例如，公司明确规定在工作场所打架属于严重违纪行为，可予以解除劳动合同，员工知晓该规定仍实施打架行为，公司开除有合理依据。
二、打架情节轻微的情况
若打架情节轻微，未对厂里的生产秩序、工作环境造成严重影响，厂里直接开除员工可能被认定为违法解除。比如，只是轻微的口角与推搡，双方很快平息矛盾，未影响工作，此时厂里开除员工，员工可通过劳动仲裁等途径维权，要求公司支付违法解除劳动合同的赔偿金。
三、打架是因工作原因且属于正当防卫的情况
若打架是因工作原因，且员工在过程中属于正当防卫，厂里也不能简单地将其开除。正当防卫是指为了使国家、公共利益、本人或者他人的人身、财产和其他权利免受正在进行的不法侵害，而采取的制止不法侵害的行为。如果员工在打架过程中是为了保护自己不受伤害而进行合理反抗，且反抗行为没有明显超过必要限度造成重大损害，那么这种行为可能构成正当防卫，厂里不能因此开除员工。
四、打架行为导致违反治安管理规定或触犯刑律的情况
若打架行为导致违反治安管理规定甚至触犯刑律，公司依据法律规定和自身制度作出开除处理，通常也会得到支持。比如，打架行为造成了对方轻伤及以上后果，可能涉嫌故意伤害罪，经法院审判认定有罪后，员工除了可能面临刑事处罚外，公司也有权依据规章制度开除该员工。
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