核心结论前置：老公司退场、新公司进驻过程中，若老员工工资未发放，可通过协商、投诉、仲裁或诉讼等途径解决，具体需结合劳动关系是否转移、工资拖欠主体等因素综合判断。以下分情况详细说明：

1. 若老公司未与员工解除劳动关系，且工资拖欠主体为老公司

• 法律关系：根据《劳动合同法》第三十条，用人单位（老公司）应及时足额支付劳动报酬。若老公司未支付，员工有权要求其支付工资及可能的经济补偿（如因拖欠工资被迫解除劳动合同）。
• 解决途径：
  1. 协商：与老公司协商支付方案（如分期支付、抵押物担保等）。
  2. 投诉：向当地劳动监察大队投诉（需提供劳动合同、工资条、考勤记录等证据），监察部门可责令限期支付。
  3. 仲裁/诉讼：若协商、投诉无果，可申请劳动仲裁（时效1年），对仲裁结果不服的，可向法院起诉。

2. 若老公司已与员工解除劳动关系，但未结清工资

• 法律关系：老公司仍需承担支付义务，即使其退场或注销。若老公司已注销，可追究股东或清算责任人的责任（《公司法》第一百八十三条）。
• 解决途径：
  1. 要求清算组支付：若老公司进入清算程序，员工可申报债权，要求清算组从剩余财产中优先支付工资。
  2. 追究股东责任：若股东未依法清算或恶意注销，可要求股东在注册资金范围内承担赔偿责任。

3. 若新公司承接老公司业务，且劳动关系转移至新公司

• 法律关系：需区分“业务承接”与“劳动关系转移”：
  • 若仅业务转移，劳动关系未变更，老公司仍为工资支付主体。
  • 若劳动关系通过协议转移至新公司（需员工书面同意），新公司可能承担连带责任（《劳动合同法实施条例》第十条）。
• 解决途径：
  1. 确认转移协议：检查是否签订三方协议（老公司、新公司、员工），明确工资支付责任。
  2. 主张连带责任：若新公司承诺承接工资债务，可同时起诉老公司和新公司。

4. 若涉及“假退场、真逃债”情形

• 法律风险：老公司可能通过转移资产、变更法人等方式逃避债务，涉嫌恶意欠薪（《刑法》第二百七十六条之一）。
• 解决途径：
  1. 申请财产保全：在仲裁或诉讼前，向法院申请冻结老公司账户或等值财产。
  2. 刑事举报：向公安机关举报恶意欠薪，若查实，老公司负责人可能面临刑事处罚。

行动建议

1. 收集证据：劳动合同、工资条、考勤记录、退场通知、劳动关系转移协议等。
2. 优先协商：通过工会或员工代表与老公司、新公司协商支付方案。
3. 及时投诉/仲裁：避免超过1年仲裁时效，优先选择劳动监察或仲裁（成本低、效率高）。
4. 咨询专业律师：若涉及复杂法律关系（如资产转移、股东责任），可进一步向我咨询具体操作方案。

提示：工资拖欠问题需结合具体证据和法律关系分析，建议根据实际情况选择上述途径，必要时可委托律师介入处理。