当劳动合同中约定的工资为最低工资时，加班工资的计算需严格遵循《中华人民共和国劳动法》的相关规定。下面我将为您详细解释加班工资的计算方法：
一、加班工资计算标准
根据《劳动法》第四十四条，加班工资的计算取决于加班的时间段，具体标准如下：
工作日加班：
休息日加班：
法定节假日加班：
二、加班工资计算基数确定原则
在计算加班工资时，计算基数的确定至关重要。一般应遵循以下顺序：
劳动合同约定：首先以劳动合同中明确约定的劳动者本人所在岗位相对应的工资标准为基数。在此情况下，即为最低工资。
集体合同约定：若劳动合同无约定，但集体合同中有相关约定，则按集体合同执行。
实际履行情况与最低工资标准：若劳动合同和集体合同均无约定，加班工资的计算基数可按劳动者本人所在岗位正常出勤月工资的70%确定，但不得低于当地最低工资标准。这意味着，即使按70%计算，如果结果低于最低工资，也应以最低工资为基数。
三、最低工资标准的含义与应用
最低工资标准：是用人单位和劳动者双方约定的劳动者报酬的最低限额，由省、自治区、直辖市人民政府规定，并报国务院备案。用人单位支付劳动者的工资不得低于当地最低工资标准。
应用：在计算加班工资时，即使劳动合同约定的是最低工资，也应确保加班工资的支付标准（即上述的150%、200%、300%）所计算出的金额不低于以最低工资为基数时的结果。实际上，由于加班工资是额外支付的，因此通常不会因最低工资标准而受限，但需确保整体工资支付不低于最低工资标准。
四、劳动者权益保护
投诉与仲裁：若用人单位未按规定支付加班工资，劳动者有权向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自身合法权益。
合同签订注意事项：劳动者在签订劳动合同时，应仔细阅读合同条款，特别是关于工资和加班工资的部分，确保自身权益得到保障。如有疑问，可咨询专业律师或劳动部门。
五、实际操作建议
了解当地规定：各地可能根据实际情况对最低工资标准和加班工资的支付有具体规定，因此在计算时应首先查阅并遵守当地的相关法律法规。
保留证据：劳动者应妥善保存加班记录、工资单等证据，以便在发生争议时提供证明。
综上所述，即使劳动合同中约定的是最低工资，加班工资的计算也需严格按照法律规定进行，确保劳动者的合法权益得到充分保障。希望这些解释能帮助您更好地理解加班工资的计算方法。