没签劳动合同，加班费并非直接按照最低工资标准计算。加班费的计算与是否签订劳动合同无直接关系，而是依据实际工资收入和加班情况来确定。以下是对此问题的详细分析：

一、加班费的计算原则

根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，加班费的计算主要依据以下原则：

1. 平时加班：按照不低于工资的百分之一百五十支付工资报酬。
2. 休息日加班：如果不能安排补休，则按照不低于工资的百分之二百支付工资报酬。
3. 法定休假日加班：按照不低于工资的百分之三百支付工资报酬。

二、加班费基数的确定

在未签订劳动合同的情况下，加班费的计算基数通常按照劳动者正常出勤月的工资来计算，这包括基本工资、津贴、补贴、奖金等货币性收入。计算基数不得低于当地月最低工资标准，但并非直接按照最低工资标准来计算加班费。具体计算方法如下：

• 日工资计算：将月工资总额除以每月的计薪天数（通常为21.75天），得出日工资数。
• 小时工资计算：将日工资数除以8小时，得出小时工资数。
• 加班费计算：根据加班时段（平时、休息日、法定休假日）和相应的加班倍数（1.5倍、2倍、3倍），计算出应得的加班费。

举例说明： 假设劳动者的月工资总额为6000元，那么日工资大约为276元（6000÷21.75）。若是在正常工作时间之外加班，每小时的加班费用可能在约34.5元左右（276÷8×1.5，这里以平时加班为例）。

三、未签劳动合同的影响及应对措施

虽然未签劳动合同不影响加班费的计算原则，但可能给劳动者在维护自身权益时带来一定困难。因此，劳动者应尽可能收集能证明加班事实和劳动关系的证据，如考勤记录、加班通知、工作成果记录、工资支付凭证、工作证等。一旦发生纠纷，劳动者可通过劳动仲裁等法律途径维护自身权益，要求用人单位支付加班费及未签合同的双倍工资差额等。

四、建议与提醒

1. 及时签订劳动合同：用人单位应依法与劳动者签订书面劳动合同，明确双方的权利和义务，避免不必要的法律纠纷。
2. 保留相关证据：劳动者应妥善保管与工作相关的证据，以备不时之需。
3. 寻求法律帮助：如果劳动者在加班费计算或劳动合同签订等方面遇到问题，可及时咨询专业律师，以维护自身合法权益。

综上所述，没签劳动合同并不意味着加班费会按照最低工资标准计算。加班费的计算应依据实际工资收入和加班情况来确定，并遵循相关法律法规的规定。