针对您提出的“入职公司不签订劳动协议怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，明确一点，用人单位不与劳动者签订书面劳动合同是违法的。根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位应当自用工之日起一个月内与劳动者签订书面劳动合同。这是为了保障劳动者的合法权益，明确双方的权利和义务。
如果用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与您订立书面劳动合同，那么根据法律规定，用人单位应当向您每月支付二倍的工资作为补偿。这一规定旨在惩罚用人单位的违法行为，并保障劳动者的经济利益。
进一步地，如果用人单位自用工之日起满一年仍未与您订立书面劳动合同，那么除了继续支付二倍工资外（自用工之日起满一个月的次日至满一年的前一日），还视为自用工之日起满一年的当日已经与您订立了无固定期限劳动合同。此时，用人单位应当立即与您补订书面劳动合同，以明确双方的长远劳动关系。
面对用人单位不签订劳动合同的情况，您可以采取以下措施来维护自己的权益：
向当地的劳动监察大队投诉：劳动监察大队是负责监督用人单位遵守劳动法律法规的机构，他们可以责令用人单位与您签订劳动合同，并对违法行为进行处罚。
向劳动争议仲裁委员会提出劳动争议仲裁：如果您与用人单位之间因为劳动合同问题产生了争议，您可以向劳动争议仲裁委员会提出仲裁申请。仲裁委员会将依法进行调解或裁决，以维护您的合法权益。
要求用人单位赔偿损失：如果因为用人单位没有与您签订劳动合同而给您造成了损失（如未缴纳社保、未支付加班费等），您有权要求用人单位进行赔偿。
最后，我建议您在入职时务必要求用人单位与您签订书面劳动合同，并仔细阅读合同条款，确保自己的权益得到充分保障。如果用人单位拒绝签订或拖延签订，您可以及时采取上述措施来维护自己的权益。