针对您提出的“招工时说好工资15000元，但实际只给了10000元，且没有签订合同”的问题，以下是我的详细解答：

1. 关于未签订劳动合同的问题：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，且应当自用工之日起一个月内与劳动者订立书面劳动合同。若未签订，用人单位可能面临向劳动者每月支付二倍工资的风险（从用工之日起满一个月的次日至补订书面劳动合同的前一日）。
   • 建议：尽管您目前的主要诉求是工资问题，但未签订劳动合同也是用人单位的一个违法行为，您可以在后续维权过程中一并考虑。

2. 关于工资差额的问题：

   • 核心前提：您与用人单位之间存在事实上的劳动关系，且招工时明确约定了工资为15000元。
   • 法律分析：
     • 根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。若用人单位未足额支付，劳动者有权要求用人单位补足差额。
     • 在您的情况下，由于未签订书面劳动合同，但存在事实劳动关系，且招工时明确约定了工资，因此您有权要求用人单位按照约定支付剩余的5000元工资。
   • 维权途径：
     • 协商：首先，您可以尝试与用人单位进行协商，要求其补足工资差额。
     • 投诉：若协商无果，您可以向当地劳动监察部门投诉，要求其介入调查并处理。
     • 仲裁或诉讼：若投诉仍未解决，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，对仲裁结果不服的，还可以向人民法院提起诉讼。

3. 关于证据收集的问题：

   • 在维权过程中，证据的收集至关重要。您应当尽可能收集以下证据：
     • 招工时的约定记录：如聊天记录、邮件、短信等，证明招工时明确约定了工资为15000元。
     • 工资发放记录：如银行转账记录、工资条等，证明实际发放的工资为10000元。
     • 工作证明：如工作证、考勤记录、同事证言等，证明您与用人单位之间存在事实劳动关系。

4. 可能的法律后果：

   • 若用人单位被认定存在未足额支付劳动报酬的行为，除了需要补足工资差额外，还可能面临劳动行政部门的处罚，如罚款等。
   • 同时，若因未签订劳动合同而支付二倍工资的情况成立，用人单位还将面临额外的经济支出。

总结与建议：

• 您有权要求用人单位按照招工时的约定补足工资差额。
• 在维权过程中，注意收集相关证据，以支持您的诉求。
• 您可以先尝试与用人单位协商，若协商无果，可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动争议仲裁。

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