未签合同实习期间旷工被开除，主要会产生以下两方面的影响：

1. 劳动关系认定与权益保障：

   • 劳动关系认定：尽管未签订书面劳动合同，但根据《劳动合同法》及相关规定，只要实习生与用人单位之间存在事实上的劳动关系（如实际提供劳动、接受管理、获取报酬等），即视为建立了劳动关系。因此，旷工行为可能构成对用人单位规章制度的违反。
   • 权益保障：若因旷工被开除，实习生可能面临无法获得相应劳动报酬、经济补偿或赔偿金的风险。特别是，如果用人单位能证明实习生的旷工行为严重违反了规章制度，且该规章制度已向实习生公示或告知，那么用人单位有权依法解除劳动关系，且无需支付经济补偿。

2. 未来职业发展与信用记录：

   • 职业声誉：旷工行为可能对实习生的职业声誉产生负面影响，尤其是在同一行业或领域内。未来的雇主在招聘时可能会考虑候选人的职业操守和纪律性，旷工记录可能成为减分项。
   • 信用记录：虽然旷工行为本身不直接涉及信用记录，但如果因此导致与用人单位之间的纠纷（如未结清的工资、赔偿等），且该纠纷被记录在案或通过法律途径解决，可能会间接影响实习生的信用记录。特别是在需要背景调查或信用查询的场合，这些记录可能被查阅并影响评价。

针对此情况，我有以下几点建议：

• 了解规章制度：实习生在入职前应仔细了解用人单位的规章制度，特别是关于考勤、请假、旷工等方面的规定，确保自己能够遵守。
• 及时沟通：如果因特殊原因无法按时到岗或需要请假，应及时与用人单位沟通并说明情况，避免被视为旷工。
• 保留证据：在实习期间，应保留好与用人单位之间的沟通记录、工作记录等证据，以备不时之需。
• 寻求法律帮助：如果因旷工被开除后，与用人单位之间存在纠纷（如工资未结清、赔偿问题等），可以寻求法律帮助，通过合法途径维护自己的权益。

若遇到具体法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。我会根据你的具体情况，提供更为详细和专业的法律意见。