实习不签合同是不正常的，也不符合法律规定，且会对实习生和用人单位双方都产生不利影响。以下从实习生和用人单位两个角度详细分析：

对实习生的不利影响

1. 权益难以保障：

   • 实习合同是明确双方权利和义务的重要依据。没有合同，实习生在遭遇工资拖欠、工伤事故、工作条件不符合约定等问题时，往往难以通过法律途径有效维护自己的合法权益。例如，若实习生在工作中受伤，没有合同可能难以证明其与用人单位之间的劳动关系，从而影响工伤认定和赔偿。

2. 缺乏稳定性：

   • 没有合同的约束，用人单位可能随时解除与实习生的关系，导致实习生面临突然失业的风险。这种不稳定性不仅影响实习生的经济收入，还可能对其职业规划和发展造成不利影响。

对用人单位的不利影响

1. 法律风险增加：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付两倍的工资。若与实习生发生劳动争议，用人单位可能因未签订合同而面临支付双倍工资差额等法律风险。

2. 管理难度加大：

   • 没有合同规范双方的行为，用人单位在管理实习生时可能会遇到更多困难。例如，实习生可能不遵守用人单位的规章制度，或者对工作内容、工作时间等产生争议，这些都可能增加用人单位的管理成本和风险。

建议措施

1. 实习生应主动要求签订合同：

   • 在实习开始前，实习生应主动向用人单位提出签订实习协议或劳动合同的要求，并明确双方的权利和义务。这有助于保障实习生的合法权益，减少后续可能出现的纠纷。

2. 用人单位应依法签订合同：

   • 用人单位应依法与实习生签订实习协议或劳动合同，明确实习期限、工作内容、劳动报酬、福利待遇等事项。这有助于规范双方的行为，保障双方的合法权益，同时也有助于提升用人单位的管理水平和形象。

3. 保留相关证据：

   • 如果用人单位拒绝签订合同，实习生应保留好相关证据（如工作记录、沟通记录等），以便在必要时通过法律途径维护自己的合法权益。

若您在实习过程中遇到不签合同或其他相关法律问题，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。