跑了10天外卖离职后，单位不发工资是违法的，你有权要求单位支付应得的工资报酬。以下是从不同角度为你提供的详细分析和建议：
一、法律背景与依据
根据《中华人民共和国劳动法》第五十条：“工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。”以及第九十一条：“用人单位有下列侵害劳动者合法权益情形之一的，由劳动行政部门责令支付劳动者的工资报酬、经济补偿，并可以责令支付赔偿金：（一）克扣或者无故拖欠劳动者工资的…”。这些条款明确规定了用人单位必须按时足额支付劳动者工资，不得克扣或无故拖欠。
二、维权步骤与建议
友好协商：
- 首先，你可以尝试与外卖平台或所属站点进行友好协商，明确告知对方你付出了劳动，理应获得相应报酬，并询问不发工资的具体原因。
- 在协商过程中，保持冷静和理性，尽量以书面形式（如邮件、短信）记录协商内容，以备后续维权之需。
收集证据：
- 如果协商无果，你需要开始收集能证明自己工作事实的材料，如考勤记录、工作排班表、与同事或上级的聊天记录、外卖订单记录等。
- 这些证据将有助于你在后续的维权过程中证明自己的劳动关系和工作天数，从而要求单位支付应得的工资。
向劳动监察部门投诉：
- 你可以向当地的劳动监察大队进行投诉，他们有权对用人单位展开调查。
- 如果查证单位确实存在拖欠工资的情况，劳动监察部门会责令单位支付工资，并可能对单位进行处罚。
申请劳动仲裁：
- 如果投诉后问题仍未得到解决，你可以向劳动仲裁机构申请仲裁。
- 仲裁属于准司法程序，其结果具备法律效力。在申请仲裁时，你需要提交仲裁申请书、证据材料等。
- 仲裁委将根据双方提供的证据和法律规定进行裁决，如果裁决支持你的诉求，单位必须履行裁决结果。
提起诉讼：
- 如果你对仲裁裁决结果不满意，可以在收到仲裁书之后的15天以内，向法院提起诉讼。
- 法院将根据双方提供的证据和法律规定进行审理，并作出最终判决。
三、额外补偿与赔偿
- 在维权过程中，你还可以提出这样的要求：除了要在规定的时间内全额支付给你应得的工资报酬之外，单位还要额外支付相当于工资报酬百分之二十五的经济补偿金（具体比例可能因地区和具体情况而异，但一般会有相应的经济补偿规定）。
- 如果单位存在恶意拖欠工资等违法行为，你还可能要求单位支付赔偿金。
四、注意事项与后续行动
- 在整个维权过程中，保持冷静和理性，不要采取过激行为。
- 合理合法地维护自身权益，不要违反法律规定或侵犯他人权益。
- 如果对法律程序不熟悉或担心自己无法有效维权，可以寻求专业律师的帮助（但在此情境下，你已直接向我咨询，我将为你提供专业的法律支持）。
总结与建议：跑了10天外卖离职后单位不发工资是违法的。你有权要求单位支付应得的工资报酬，并可以通过友好协商、收集证据、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等途径来维护自己的合法权益。在整个过程中，保持冷静和理性，合理合法地维护自身权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律支持，请直接向我咨询。