工作量过大可以申请劳动仲裁。以下从不同角度为您详细分析：

一、法律依据

根据我国现行的《中华人民共和国劳动合同法》以及《劳动争议调解仲裁法》等相关法规，用人单位必须严格遵守相关法律条款，严禁强制或者变相强制劳动者进行加班。若用人单位安排的工作量远超正常负荷，且未与工会和劳动者协商，也未支付相应的加班费，那么劳动者有权向当地劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请，以此来捍卫自身的合法权益。

二、申请劳动仲裁的条件

1. 存在劳动关系：劳动者需要证明与用人单位之间存在劳动关系，这通常可以通过劳动合同、工资单、社保缴纳记录等证据来证明。
2. 工作量超标：劳动者需要提供证据证明用人单位安排的工作量远超正常负荷，例如任务安排表、考勤记录、工作日志等。
3. 未协商或未支付加班费：如果用人单位未与劳动者协商就增加工作量，或者未按照法律规定支付加班费，那么劳动者就有权申请劳动仲裁。

三、申请劳动仲裁的流程

1. 准备仲裁申请书：劳动者需要撰写一份详细的仲裁申请书，明确自己的诉求和事实依据。
2. 提交证据材料：劳动者需要提交与案件相关的证据材料，如劳动合同、任务安排表、考勤记录等。
3. 前往劳动争议仲裁委员会提交申请：劳动者需要前往用人单位注册地址或劳动合同实际履行地点的劳动人事争议仲裁委提交仲裁申请。
4. 等待仲裁结果：仲裁委员会受理后会依法审理，若劳动者的诉求合理合法，会支持其要求用人单位支付加班费或调整工作量的要求。

四、申请劳动仲裁后的注意事项

1. 继续履行工作职责：在申请劳动仲裁的过程中，若劳动者与用人单位之间并未达成解除或终止劳动关系的共识，则劳动者仍需继续履行工作职责。否则，用人单位有权利根据实际情况对劳动者进行相应的工资扣减，甚至有权依法将其辞退。
2. 关注仲裁时效：劳动争议申请仲裁的时效期为一年，自当事人知晓或应当知晓自身权益受到侵害之日起开始计算。因此，劳动者需要及时发起劳动仲裁，以有效维护自己的合法权益。

五、实际案例

以小朱为例，他在一家公司工作，近期公司未与他协商，强行给他增加大量工作，远超正常工作负荷。小朱每天需加班完成任务，但公司未支付任何加班费。小朱认为公司此举不合理，与公司沟通无果后，决定向劳动仲裁委申请仲裁，要求公司支付加班费并调整工作量。同时，他准备了劳动合同、考勤记录和工作任务安排表作为证据。最终，仲裁委员会支持了小朱的诉求。

建议：如果您也遇到了类似的情况，即工作量过大且用人单位未与您协商或未支付加班费，那么您可以考虑向当地劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请。在申请过程中，请确保提供充分的证据来支持您的诉求。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。