兄妹之间签订的关于给老人拿赡养费的协议，在满足一定条件下是有效的。以下是对这一问题的详细分析：
有效条件
主体适格：
- 签订协议的兄妹双方必须具有完全民事行为能力，能够独立实施民事法律行为。若一方存在精神障碍等导致无法辨认自己行为的情况，其签订的协议可能无效。
征得老年人同意：
- 赡养协议需得到被赡养老人的明确同意。这是协议有效的关键前提，因为尊重老年人的自主意愿是民法的基本原则之一。如果老人未同意或不知情，该协议可能因缺乏老人的真实意愿而无效。
意思表示真实：
- 协议内容必须是兄妹双方及老人真实意愿的体现，不存在欺诈、胁迫、重大误解等情形。否则，该协议可因意思表示不真实而被撤销或认定无效。
内容合法合规：
- 协议内容不得违反国家法律法规的强制性规定，也不能违背社会的公序良俗。同时，协议不能免除或不合理减轻兄妹任何一方对老人的法定赡养义务。例如，协议中不能约定某一方完全不承担赡养责任，或者承担的赡养费用远低于当地生活水平所需。
形式符合要求：
- 虽然法律没有强制要求赡养协议必须采用书面形式，但为了避免日后产生纠纷，最好采用书面形式，并由双方签字确认。若条件允许，可对协议进行公证，以增强其法律效力。
特殊情况及处理
- 如果赡养协议经过老人同意且内容合理公平，对兄妹双方具有一定的约束力。但如果协议存在显失公平、严重加重一方负担、侵害老人权益等情形，老人或其他利害关系人有权向法院申请撤销或认定协议部分无效。
- 在任何情况下，兄妹双方都不能通过协议来排除或不合理减轻自己的法定赡养义务。即使协议有效，也不得违反这一基本原则。例如，不能因为签订了协议就拒绝支付必要的医疗费用或生活费用。
法律建议
- 在签订赡养协议前，建议兄妹双方充分沟通，确保协议内容真实反映了各方的意愿和承担能力。
- 协议内容应详细、明确，包括赡养费用的数额、支付方式、支付时间等具体条款。
- 如果可能的话，可以邀请第三方（如亲戚、朋友或律师）作为见证人，并在协议上签字确认。
- 签订协议后，应妥善保管协议原件，以备日后需要时使用。
综上所述，兄妹之间签订的关于给老人拿赡养费的协议在满足一定条件下是有效的。但为了确保协议的合法性和有效性，建议在签订前咨询专业法律意见，并严格按照法律要求进行操作。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。