结论前置：用人单位未经员工同意单方面从工资中扣除保险费的做法可能涉嫌违法，员工有权要求返还被扣款项并主张合法权益。以下从法律角度展开分析：

1. 保险费用的合法扣除前提

根据《社会保险法》及《劳动合同法》规定，用人单位必须为员工缴纳社会保险（养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险、生育保险），但费用分担需符合法定比例：

• 养老保险、医疗保险、失业保险：由用人单位和员工共同缴纳，比例由各地社保政策规定（如养老保险单位缴16%-20%，个人缴8%）。
• 工伤保险、生育保险：由用人单位全额缴纳，员工无需承担费用。

关键点：若用人单位扣除的200元属于员工应承担的社保个人部分，且扣除金额未超过法定比例，则可能合法；但若扣除的是单位应承担部分或超出比例，则违法。

2. 未经同意扣除工资的违法性

根据《工资支付暂行规定》第十五条，用人单位不得克扣员工工资，除非符合以下情形：

• 代扣代缴个人所得税；
• 代扣代缴应由员工负担的社保费用；
• 法院判决、裁定中要求的抚养费、赡养费；
• 法律、法规规定的其他情形。

若用人单位未履行以下义务，则扣除行为违法：

• 未提前与员工协商或签订书面协议明确社保分担方式；
• 扣除金额超出员工应承担的社保个人部分；
• 未提供社保缴费明细或拒绝解释扣除依据。

3. 员工可主张的权利

若用人单位行为违法，员工可采取以下措施：

1. 要求返还被扣款项：通过书面形式向用人单位提出异议，要求返还200元并补发工资。
2. 投诉举报：向当地劳动监察大队投诉（电话：12333），或通过“全国根治欠薪线索反映平台”提交线索。
3. 申请劳动仲裁：若投诉无果，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，主张返还工资、补缴社保或赔偿损失。
4. 解除合同并索赔：若用人单位行为严重违反法律（如长期克扣工资），员工可依据《劳动合同法》第三十八条解除合同，并主张经济补偿金。

4. 实务建议

• 保留证据：保存工资条、银行流水、劳动合同、社保缴费记录等材料。
• 协商优先：先与用人单位沟通，明确扣除依据及金额计算方式。
• 及时维权：劳动争议仲裁时效为1年，建议尽快处理。

总结：用人单位无权单方面决定扣除工资用于保险费，除非符合法定情形且已与员工明确约定。若您对扣除金额或性质有疑问，可直接向我提供具体细节（如劳动合同条款、社保缴费基数等），我将进一步为您分析。