结论前置：保安公司从保安工资里扣除意外险费用是否违法，需分情况讨论，具体如下：

1. 若公司未经员工同意单方面扣费
   根据《劳动合同法》第三十条及《工资支付暂行规定》第十五条，用人单位不得克扣劳动者工资，除非因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失需赔偿，或经劳动者本人书面同意代扣特定费用（如社保个人部分、个税等）。
   若公司未与保安协商一致，直接从工资中扣除意外险费用，属于违法克扣工资，保安有权要求公司补发被扣款项，并向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。

2. 若公司经员工同意且费用合理
   若公司在入职时与保安签订书面协议，明确约定“公司统一购买意外险，费用由员工承担”，且扣除金额未超过当地最低工资标准，该行为可能被认定为合法。但需注意：

   • 协议需明确告知员工保险内容、费用标准及扣除方式；
     
   • 扣除后工资不得低于当地最低工资标准；
     
   • 公司需提供保险凭证（如保单复印件）证明费用实际用于为员工投保。

3. 若公司以“不买保险就辞退”等胁迫方式扣费
   根据《劳动合同法》第三十八条，若公司以不购买保险为由威胁员工，或强制要求员工承担本应由公司承担的法定保险费用（如工伤保险），员工可主张公司违法解除劳动合同，并要求支付经济补偿金。

补充建议：

• 保安可先查看劳动合同、员工手册或入职协议中是否有关于保险费用承担的约定；
  
• 若公司未协商即扣费，可先与公司沟通要求补发工资，若协商无果可向劳动监察大队投诉（电话12333）或申请劳动仲裁；
  
• 若公司强制要求员工承担法定保险费用（如社保中的公司部分），可直接向社保部门举报。

如有其他细节需要进一步分析，可直接向我咨询。