用人单位单方面变更劳动合同中病假工资条款属于违法行为，劳动者有权拒绝并要求按原合同履行；若用人单位强行变更，劳动者可通过协商、投诉或仲裁等途径维权。以下是具体分析：

1. 用人单位变更病假工资条款的合法性

根据《劳动合同法》第三十五条，变更劳动合同内容（包括病假工资标准）需用人单位与劳动者协商一致，并采用书面形式。若用人单位未经劳动者同意单方面降低病假工资，属于违法行为，劳动者有权拒绝。

例外情形：若劳动合同中约定“用人单位可根据经营状况调整病假工资”，且该条款不违反法律强制性规定（如不低于当地最低工资标准的80%），则用人单位可能有一定调整空间。但此类条款需明确、合理，且不得滥用。

2. 劳动者如何应对用人单位的变更要求

• 协商解决：首先与用人单位沟通，明确拒绝单方面变更，要求按原合同履行。
• 投诉举报：若协商无果，可向当地劳动监察大队投诉（如拨打12333），要求查处用人单位违法行为。
• 申请仲裁：若投诉未果，可在劳动关系终止后1年内申请劳动仲裁，主张用人单位支付病假工资差额，并可要求赔偿（如因拖欠工资导致的损失）。

3. 病假工资的法定最低标准

根据《企业职工患病或非因工负伤医疗期规定》及各地实施细则，病假工资不得低于当地最低工资标准的80%。例如，若当地最低工资为2000元/月，则病假工资每月不得低于1600元。若原合同约定的病假工资高于此标准，用人单位无权降低；若低于此标准，则劳动者有权要求按法定标准支付。

4. 实务建议

• 保留证据：保存劳动合同、工资条、病假证明、用人单位变更通知等材料，以备维权使用。
• 及时行动：若用人单位已实际降低病假工资，需在1年内申请仲裁，避免超过时效。
• 谨慎签署文件：若用人单位要求签署变更协议，务必仔细阅读条款，拒绝签署不合理的文件。

总结：用人单位无权单方面变更病假工资条款，劳动者应坚决维护自身权益。如有疑问，可直接向我咨询具体应对方案。