针对您提出的“使用违规的食品添加剂怎么处罚”的问题，我将根据相关法律法规，为您详细解答。
首先，需要明确的是，违法使用食品添加剂，特别是超范围、超限量使用或非法添加非食用物质，将受到严厉的处罚。这些处罚措施旨在保障食品安全，维护消费者权益。
一、主要违法行为类型及处罚
超范围使用：
- 行为：在允许范围外添加添加剂，如在普通食品中添加仅允许用于保健品的成分。
- 处罚：依据《食品安全法》第124条，将没收违法所得、违法生产经营的食品及工具设备，并处以罚款。货值不足1万元的，处5万-10万元罚款；货值1万元以上的，处货值10倍-20倍罚款。情节严重者，还将吊销许可证。
超限量使用：
- 行为：超出标准规定的最大使用量，如防腐剂添加量超过国标限值。
- 处罚：同样依据《食品安全法》第124条进行处罚，与超范围使用处罚标准相同。
非法添加非食用物质：
- 行为：添加法律明确禁止的物质，如工业用漂白剂、苏丹红等。
- 处罚：不仅依据《食品安全法》第124条进行处罚，若情节严重构成犯罪，还将依据《刑法》第143/144条追究刑事责任，可能面临有期徒刑或拘役，并处罚金。
二、特殊情形的处理原则
标签标识问题：
- 若未标注含添加剂但检测合格，相关部门将责令整改。
- 若故意隐瞒添加剂信息，则按虚假宣传进行处罚。
豁免情形：
- 符合GB2760中“带入原则”的微量残留（如原料带入杂质）不视为违法。
从轻减轻条件：
- 若企业主动召回产品、配合调查、消除危害后果，相关部门将从轻处罚。
三、民事赔偿责任与刑事责任
- 民事赔偿责任：若违法使用添加剂导致消费者或其他人员受到损害，生产者需承担民事赔偿责任，赔偿受害者因其行为造成的经济损失和人身伤害。
- 刑事责任：若违法使用添加剂的行为构成犯罪，如生产销售有毒有害食品罪，将依据《刑法》追究刑事责任，可能面临有期徒刑、无期徒刑或死刑，并处罚金或没收财产。
四、总结与建议
违法使用食品添加剂的后果是严重的，不仅可能面临高额的罚款、许可证的吊销，还可能承担民事责任甚至刑事责任。因此，我建议您：
- 严格遵守食品安全法规：确保食品添加剂的使用符合《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760）的规定。
- 加强内部管理：建立完善的食品添加剂使用管理制度，确保添加剂的采购、储存、使用等环节符合法规要求。
- 提高法律意识：定期组织员工学习食品安全法律法规，提高法律意识和风险意识。
希望以上解答能对您有所帮助。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请随时联系我。