非法使用添加剂的处罚需根据具体违法情形、危害后果及法律规定综合判定，主要涉及行政处罚与刑事处罚两类，具体如下：

1. 行政处罚（一般违法情形）
   若非法使用添加剂的行为未造成严重危害后果，但违反《食品安全法》《产品质量法》等行政法规，通常由市场监管部门、农业农村部门等行政机关处罚，常见措施包括：

   • 没收违法所得：收缴因非法使用添加剂获得的全部收入；
     
   • 罚款：根据违法情节轻重，处货值金额数倍至数十倍罚款（如《食品安全法》规定，货值金额不足1万元的，处5万-10万元罚款；货值金额1万元以上的，处货值金额10倍-20倍罚款）；
     
   • 责令停产停业：对生产、销售环节的违法行为，可要求企业暂停经营；
     
   • 吊销许可证：严重违规时，可吊销食品生产许可证、经营许可证等；
     
   • 列入“黑名单”：对情节严重的主体，可纳入严重违法失信名单，实施联合惩戒。
     

2. 刑事处罚（构成犯罪的情形）
   若非法使用添加剂的行为符合《刑法》中相关犯罪的构成要件，需承担刑事责任，常见罪名及处罚包括：

   • 生产、销售不符合安全标准的食品罪（《刑法》第143条）：
     若使用的添加剂属于“超范围、超限量使用”，且足以造成严重食物中毒或其他严重食源性疾病，处3年以下有期徒刑或拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或有其他严重情节的，处3-7年有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处7年以上有期徒刑或无期徒刑，并处罚金或没收财产。
     
   • 生产、销售有毒、有害食品罪（《刑法》第144条）：
     若使用的添加剂属于“有毒、有害的非食品原料”（如工业用添加剂、禁止使用的化学物质），无论是否造成实际危害，均构成此罪，处5年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或有其他严重情节的，处5-10年有期徒刑，并处罚金；致人死亡或有其他特别严重情节的，处10年以上有期徒刑、无期徒刑或死刑，并处罚金或没收财产。
     

补充说明：

• 添加剂的合法性判定：需以《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）等规定为依据，超范围、超限量使用或使用非食品原料均属违法；
  
• 危害后果的认定：行政处罚与刑事处罚的关键区别在于是否造成“严重危害后果”，需结合添加剂种类、使用量、接触人群、实际损害等因素综合判断；
  
• 程序要求：行政处罚需遵循《行政处罚法》规定的程序（如立案、调查、听证、告知等），刑事处罚需经公安机关立案侦查、检察院审查起诉、法院审判等司法程序。
  

建议：若您或您的企业涉及添加剂使用问题，需立即自查是否符合国家标准，并保留生产记录、检测报告等证据；若已面临行政调查或刑事立案，建议尽快委托律师介入，通过法律程序维护权益。如有具体案件细节，可直接向我咨询，我会结合实际情况为您分析法律风险及应对策略。