违规使用添加剂，特别是食品添加剂，将依据相关法律法规受到严厉处罚，包括行政处罚、民事赔偿责任，甚至可能承担刑事责任。以下是对此问题的详细分析：
一、行政处罚
一般情形下的处罚：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条，若食品生产者超范围、超限量使用食品添加剂，或添加法律法规禁止使用的物质，将被视为违法行为。
- 相关部门将没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。
- 罚款标准：违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。
- 情节严重的，还将被吊销许可证。
特殊情形下的处罚：
- 若用非食品原料生产食品、在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质，或用回收食品作为原料生产食品，将受到更严厉的处罚。
- 罚款标准提高：货值金额不足一万元的，处十万元以上十五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，处货值金额十五倍以上三十倍以下罚款。
- 情节严重的，同样会被吊销许可证，并可能由公安机关对直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五日以上十五日以下拘留。
二、刑事责任
- 构成犯罪的情形：
- 如果违规使用添加剂的行为构成犯罪，将依据《中华人民共和国刑法》追究刑事责任。
- 例如，在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料，或销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品，将处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或有其他特别严重情节的，将处十年以上有期徒刑、无期徒刑或死刑，并处罚金或没收财产。
三、民事赔偿责任
除了行政处罚和刑事责任外，如果违规使用添加剂导致消费者或其他人员受到损害，生产者还可能面临民事赔偿责任。这意味着受害者有权要求违法者赔偿因其行为造成的经济损失和人身伤害。
四、实际案例与启示
- 案例1：某酱菜厂超量使用苯甲酸防腐剂，被处以货值15倍的罚款并吊销生产许可证。这一案例警示我们，超量使用添加剂将面临严厉的行政处罚。
- 案例2：火锅店非法添加罂粟壳提味，经营者因生产销售有毒有害食品罪被判刑3年。这一案例则表明，非法添加非食用物质将可能承担刑事责任。
五、建议与总结
违规使用添加剂的后果是严重的，不仅可能面临高额的罚款、许可证的吊销，还可能承担民事责任甚至刑事责任。因此，食品生产者和经营者应当严格遵守食品安全法规和其他相关法律法规，确保产品的安全和质量。同时，消费者也应提高警惕，选择正规渠道购买产品，并关注产品成分标签，以保护自身权益和健康。
如果您在添加剂使用方面遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询，我将为您提供专业的法律意见和帮助。