结论前置：可以申请劳动仲裁要求赔偿，且存在多个可主张的赔偿或权益补救方向。以下结合法律条款和实务操作展开分析：

一、未签劳动合同：可主张双倍工资差额（核心赔偿点）

根据《劳动合同法》第82条，用人单位自用工之日起超过1个月不满1年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付2倍工资。

• 计算方式：以你实际收到的微信转账工资为基数，从入职第2个月起算至满1年（最长11个月）。例如，若月工资5000元，可主张55000元差额。
  
• 关键证据：微信转账记录（需显示对方姓名、备注“工资”或能证明劳动关系）、考勤记录、工作证、同事证言等（证明劳动关系存在及入职时间）。
  
• 实务提示：仲裁时效为1年，自你知道权益被侵害之日起算（通常为离职后1年内），需尽快申请。

二、未缴纳社保：可要求补缴或主张经济补偿（分情况处理）

1. 要求补缴社保：
   根据《社会保险法》第58条、第63条，用人单位未依法缴纳社保的，劳动者可向社保部门投诉，要求补缴（需提供劳动关系证明及工资流水）。

   • 注意：补缴社保不属于仲裁受理范围，但可与双倍工资差额一并申请仲裁，由仲裁委出具劳动关系证明后，再向社保部门投诉。
     

2. 主张被迫解除劳动合同的经济补偿：
   若你以“未依法缴纳社保”为由提出解除劳动关系，根据《劳动合同法》第38条、第46条，可要求用人单位支付N个月工资的经济补偿（N为工作年限，满6个月按1个月算）。

   • 操作要点：需书面通知用人单位解除劳动关系并说明理由（如“因未缴纳社保，现依据《劳动合同法》第38条解除劳动合同”），保留通知证据（如EMS邮寄凭证）。

三、微信发放工资：不影响劳动关系认定，但需固定证据

微信转账记录可作为工资发放的证据，但需满足以下条件：

1. 对方身份明确：转账方需为用人单位负责人、财务或能代表公司的人员（可通过微信实名认证、聊天记录证明）。
   
2. 工资性质明确：转账备注“工资”或结合聊天记录（如“本月工资5000元”）证明款项性质。
   
3. 完整性：需提供入职以来的全部转账记录，形成连续的工资发放链条。
   

• 实务建议：若微信记录不完整，可补充其他证据（如银行流水、现金签收单、工资条等）。

四、仲裁申请策略：同步主张多项权益

建议仲裁请求包含以下内容：

1. 确认劳动关系（若用人单位否认）；
   
2. 支付未签劳动合同的双倍工资差额；
   
3. 补缴社保（或主张经济补偿）；
   
4. 其他合理诉求（如未休年休假工资、加班费等，若有证据）。
   

最后提醒：劳动仲裁不收费，流程通常为45-60日。若对证据收集或程序有疑问，可直接向我提问，我会结合你的具体情况进一步分析。