客户因商品未达要求而索赔700元，一般不构成敲诈，但需视具体情况判断。以下从不同角度为您详细分析：
一、敲诈勒索罪的构成要件
敲诈勒索罪是指以非法占有为目的，对被害人使用威胁或要挟的方法，强行索要公私财物的行为。其构成要件包括：
- 主观上：行为人必须具有非法占有他人财物的目的。
- 客观上：行为人实施了使用威胁、要挟手段的行为，并迫使他人交付财物。
二、经济纠纷与敲诈勒索的界限
- 经济纠纷：是市场经济主体之间因经济权利和经济义务的矛盾而引起的权益争议，属于民事范畴。例如，商家提供的商品未达到客户要求，客户因此要求赔偿，这通常被视为经济纠纷。
- 敲诈勒索：当经济纠纷中的一方采取非法手段，如威胁、要挟，以获取不正当的经济利益时，该行为可能转化为敲诈勒索。
三、客户索赔700元的具体分析
若客户索赔合理：
- 如果商家提供的商品确实未达到客户要求，且客户提出的700元索赔金额在合理范围内（如基于商品价格、损失程度等），则这通常被视为经济纠纷中的合理索赔，不构成敲诈勒索。
若客户索赔不合理：
- 如果客户提出的索赔金额明显超出合理范围，且采取了威胁、要挟等手段（如威胁曝光商家、破坏商家声誉等），迫使商家支付超出合理范围的赔偿，则这种行为可能构成敲诈勒索。
- 判断标准：主要看客户是否使用了威胁或要挟的手段，以及索赔金额是否明显超出合理范围。
四、法律建议
对于商家：
- 如果认为客户的索赔要求不合理，且存在威胁、要挟等行为，应立即向公安机关报案，并提供相关证据（如通讯记录、交易凭证、证人证言等）。
- 同时，商家也可以考虑通过法律途径解决经济纠纷，如提起民事诉讼。
对于客户：
- 在提出索赔要求时，应确保索赔金额在合理范围内，并避免使用威胁、要挟等手段。
- 如果与商家无法达成一致，可以考虑通过消费者协会、仲裁机构或法院等途径解决纠纷。
五、可能的法律后果
如果构成敲诈勒索：
- 行为人将面临相应的刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、管制和罚金等。
如果不构成敲诈勒索：
- 则属于经济纠纷范畴，双方应通过协商、调解或诉讼等途径解决。
总结来看，客户因商品未达要求而索赔700元，是否构成敲诈勒索需视具体情况判断。如果索赔金额合理且未使用威胁、要挟手段，则不构成敲诈勒索；反之，则可能构成。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。