结论：客户因商家买不足50元商品未能达到其要求而索赔1200元，这一行为本身并不直接等同于敲诈，但具体是否构成敲诈，需结合实际情况和法律规定进行综合判断。

一、敲诈的定义与构成要件

敲诈，通常指的是以非法占有为目的，对被害人使用实施恐吓、威胁或要挟的方法，非法占用被害人公私财物，从而构成犯罪的行为。其构成要件主要包括：

1. 主观方面：具有非法占有的目的。
2. 客观方面：实施了恐吓、威胁或要挟的行为。
3. 结果方面：导致被害人产生恐惧心理，并因此交付财物。

二、客户索赔行为的法律分析

1. 若客户索赔基于合理诉求：

   • 如果客户因商家未达到其购买要求（如买不足50元商品）而遭受了实际损失，且索赔金额（1200元）在合理范围内，与实际损失相符，那么这一行为通常不被视为敲诈。
   • 在此情况下，客户有权通过合法途径（如协商、投诉、诉讼等）来维护自己的权益。

2. 若客户索赔超出合理范围：

   • 如果客户索赔的金额（1200元）远超过其因商家未达到购买要求而可能遭受的实际损失，且没有合理的解释或依据，那么这一行为可能涉嫌敲诈。
   • 特别是当客户使用威胁、恐吓或要挟等手段来迫使商家支付索赔金额时，更可能构成敲诈行为。

三、法律建议与风险提示

1. 对于商家：

   • 如果认为客户的索赔行为不合理或涉嫌敲诈，应首先尝试与客户进行协商，寻求和解。
   • 若协商无果，可考虑通过法律途径（如向法院提起诉讼或向公安机关报案）来维护自己的权益。
   • 在此过程中，商家应保留好相关证据（如交易记录、沟通记录等），以备不时之需。

2. 对于客户：

   • 在索赔时，应确保自己的诉求基于合理的事实和法律依据。
   • 避免使用威胁、恐吓或要挟等手段来迫使商家支付索赔金额，以免涉嫌敲诈等违法行为。
   • 如果与商家协商无果，可通过合法途径（如投诉、诉讼等）来维护自己的权益。

四、可能的法律后果

• 如果客户的索赔行为被认定为敲诈，且情节严重，可能面临刑事处罚，包括但不限于有期徒刑、拘役或罚金等。
• 即使客户的索赔行为未被认定为敲诈，但如果其索赔金额远超过实际损失，且没有合理的解释或依据，也可能在民事诉讼中承担不利后果，如被法院驳回部分或全部索赔请求。

总结：客户因商家买不足50元商品未能达到其要求而索赔1200元，这一行为是否构成敲诈需结合实际情况和法律规定进行综合判断。建议商家和客户在处理此类纠纷时，保持冷静和理性，通过合法途径来维护自己的权益。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。