个体户没有给加班费是不合法的。以下从多个角度对此问题进行详细分析：

一、个体工商户与雇工的劳动关系

个体工商户和雇工之间存在劳动关系，这种关系受到劳动法律法规的约束。这意味着，无论是个体工商户还是其他类型的企业，只要与劳动者建立了劳动关系，就必须遵守相关的劳动法律法规，包括加班费的支付规定。

二、加班费的支付标准

根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，用人单位安排劳动者加班的，需要按照法律规定支付加班费。具体标准如下：

1. 平时加班：支付不低于工资150%的报酬。
2. 周末加班且无法安排调休：支付不低于工资200%的报酬。
3. 法定休假日加班：支付不低于工资300%的报酬。

这些规定同样适用于个体工商户。因此，如果个体工商户安排雇工加班，就必须按照上述标准支付加班费。

三、权益维护途径

如果个体工商户没有支付加班费，劳动者可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

1. 协商：首先，劳动者可以尝试与个体工商户进行协商，要求其支付加班费。
2. 投诉：如果协商不成，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门会对此进行调查，并责令个体工商户支付加班费。
3. 申请劳动仲裁：劳动者还可以申请劳动仲裁，要求个体工商户支付加班费以及相应的经济补偿。在申请劳动仲裁时，劳动者需要保留好相关的加班证据，如考勤记录、加班通知等。

四、实际案例与法律后果

以实际案例为例，如果个体工商户经常安排雇工加班，却从未支付过加班费，雇工多次与个体工商户协商支付加班费事宜无果后，可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。一旦查实，个体工商户将面临支付加班费以及可能的法律处罚。

建议：

• 对于个体工商户而言，应当遵守相关的劳动法律法规，按时足额支付雇工的加班费，以避免不必要的法律纠纷。
• 对于劳动者而言，如果遇到个体工商户不支付加班费的情况，应当及时采取措施维护自己的合法权益。

如果有任何关于劳动工伤（工资福利）或其他领域的法律问题，可以直接向我咨询。