个体户给员工5元加班费是否合法，需结合具体情况判定。以下从不同角度进行分析：
依据劳动合同及规章制度：
- 若劳动合同中明确约定了加班费的计算基数和标准，且该标准不低于当地最低工资标准，同时按照此标准计算出的加班费恰好为5元，那么这种支付方式可能是合法的。
- 同样，如果个体户依法制定的规章制度中规定了加班费的计算方式，且该方式符合法律法规要求，计算出的加班费为5元，那么也是合法的。
依据当地加班费计算标准：
- 许多地区对于加班费有明确的计算标准，例如按照小时工资的一定倍数计算。如果按照当地的标准计算，加班费应远高于5元，那么个体户支付5元加班费则可能违法。
- 例如，若当地规定工作日加班费为小时工资的1.5倍，而员工的小时工资为20元，那么加班1小时应支付30元加班费，显然5元不符合这一标准。
法律保障劳动者权益：
- 根据《劳动法》及相关规定，用人单位安排劳动者加班的，应当按照国家有关规定向劳动者支付加班费，以保障劳动者的合法权益。
- 如果个体户支付的加班费过低，无法保障劳动者的基本生活需求，那么这种支付方式可能违反了法律对于劳动者权益的保护。
法律建议：
- 劳动者若对加班费数额存在疑问，首先应与个体户进行沟通协商，明确加班费的计算方式和标准。
- 如果协商无果，劳动者可以通过劳动监察部门或劳动仲裁等途径维护自身权益。在申请劳动仲裁时，劳动者需要提供相关证据，如劳动合同、工资条、加班记录等，以证明自己的主张。
可能的法律后果：
- 如果个体户支付的加班费违反了法律法规或劳动合同约定，那么可能面临劳动监察部门的处罚，如罚款、责令改正等。
- 同时，劳动者也有权要求个体户补发加班费差额，并可能获得相应的经济补偿。
综上所述，个体户给员工5元加班费是否合法，需结合劳动合同约定、单位规章制度以及当地规定的加班费计算标准等因素进行综合判断。劳动者在面对此类问题时，应积极维护自身权益，必要时寻求法律帮助。如果有任何法律问题，可以直接向我咨询。