结论：加班没有调休也没有加班费，在大多数情况下是不合法的，但具体是否合法需根据加班的类型来判断。
详细分析
工作日加班：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，用人单位安排劳动者延长工作时间的，应支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬。
- 举例：若你正常工作时间每小时工资为30元，某天公司安排你加班2小时，则公司应至少支付你90元的加班工资（30×1.5×2）。
- 结论：在工作日加班的情况下，无论是否安排调休，用人单位都必须支付加班费，调休不能替代加班费的支付。因此，如果工作日加班没有调休也没有加班费，这是不合法的。
休息日加班：
- 同样根据《劳动法》第四十四条，休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，应支付不低于工资的百分之二百的工资报酬。
- 举例：若你在周六被公司安排加班8小时，且之后不能安排补休，你正常工作时间每小时工资为30元，则公司应支付你480元的加班工资（30×2×8）。
- 特殊情况：如果休息日加班后，用人单位及时安排了调休作为补偿，那么可以不支付加班费，这种做法是合法的。
- 结论：在休息日加班的情况下，如果既没有调休也没有加班费，那么这是不合法的。但如果安排了调休，则不支付加班费是合法的。
法定节假日加班：
- 法律明确规定，法定休假日安排劳动者工作的，应支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。
- 举例：若你在国庆期间被公司安排在10月1日加班8小时，你正常工作时间每小时工资为30元，则公司应支付你720元的加班工资（30×3×8）。
- 结论：在法定节假日加班的情况下，无论是否安排调休，用人单位都必须支付加班费，调休不能替代加班费的支付。因此，如果法定节假日加班没有调休也没有加班费，这是不合法的。
实际应用与建议
- 劳动者权益保护：如果你在工作日或法定节假日加班后未获得相应的加班费，或者休息日加班后既未获得调休也未获得加班费，你有权要求用人单位依法支付。
- 协商与投诉：首先尝试与用人单位沟通协商，要求支付应得的加班费。如果协商无果，可以向当地的劳动监察部门投诉，由他们介入调查并责令用人单位改正违法行为。
- 法律途径：必要时，你还可以通过申请劳动仲裁或向法院提起诉讼的方式，来维护自己的合法权益。
- 证据保留：在处理此类问题时，请务必保留好相关证据，如考勤记录、加班通知、工资单等，以便更好地证明自己的加班事实和用人单位的违法行为。
特殊情况说明
- 不定时工作制：若你实行不定时工作制，且用人单位已依法履行审批手续，并在劳动合同中明确约定，那么在法律规定的情形下，可能不存在加班费支付问题。但这种情况较为特殊，且需满足严格的条件。
- 综合计算工时工作制：对于实行综合计算工时工作制的企业，某一具体日（或周）的实际工作时间可以超过8小时（或40小时），但在综合计算周期内，总实际工作时间不应超过总法定标准工作时间。超出部分应视为延长工作时间，并按规定支付加班费。
综上所述，加班没有调休也没有加班费在大多数情况下是不合法的。你应了解自己的权益，并在必要时采取相应措施来维护自己的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。