针对您提出的问题，即用人单位未与您签订劳动合同且现在准备注销营业执照的情况，我将结合相关法律法规和实际案例，为您提供详细且有针对性的解答。
首先，关于用人单位未与您签订劳动合同的问题，根据《劳动合同法》第十条的规定，建立劳动关系应当订立书面劳动合同。若用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与您订立书面劳动合同，根据第八十二条，用人单位应当向您每月支付二倍的工资。这是法律对用人单位未履行签订劳动合同义务的明确惩罚性规定，旨在保护劳动者的合法权益。
接下来，针对用人单位准备注销营业执照的情况，您需要关注的是责任主体的确定。根据《民法典》第五十六条的规定，个体工商户的债务，个人经营的，以个人财产承担；家庭经营的，以家庭财产承担。若用人单位为个体工商户且由个人经营，那么在其注销后，原经营者仍需承担相应的民事责任。这意味着，即使营业执照被注销，您仍有权向原经营者追讨应得的劳动报酬和双倍工资差额等费用。
在实际操作中，您可以采取以下步骤来维护自己的权益：
收集证据：首先，您需要收集与用人单位存在劳动关系的证据，如工资条、工作证、考勤记录等。这些证据将有助于您在后续的劳动争议仲裁或诉讼中证明自己的权益。
向劳动保障监察投诉：若用人单位存在未签订劳动合同等违法行为，您可以向用工所在地的劳动保障监察部门投诉。劳动保障监察部门将依法对用人单位进行调查处理，并可能要求用人单位支付应得的劳动报酬和双倍工资差额等费用。
提出劳动争议仲裁：若您与用人单位之间存在争议，且无法通过协商解决，您可以向用工所在地的劳动争议仲裁委员会提出劳动争议仲裁申请。仲裁委员会将依法进行裁决，并保障您的合法权益。
考虑法律诉讼：若仲裁裁决未能满足您的诉求，或者用人单位未履行仲裁裁决，您还可以考虑向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，法院将依法审理案件，并作出公正的判决。
最后，我想强调的是，面对用人单位的违法行为和注销营业执照的情况，您不应感到无助或绝望。法律为您提供了多种维权途径，只要您积极收集证据、依法维权，就一定能够维护自己的合法权益。希望这些建议能对您有所帮助。