原单位和新单位重复发放的工资和三金不退还，这一行为是否违法，需分情况讨论：
若重复发放属于单位错误，员工有义务退还：
- 在实际操作中，如果因为单位（无论是原单位还是新单位）的财务或人事管理疏忽，导致员工被重复发放了工资或三金，那么从法律和道德的角度来看，员工都有义务将这部分多得的款项退还给单位。这是因为，员工并没有提供额外的劳动或服务来对应这部分多得的收入，所以退还这部分款项是合理且合法的。
- 法律依据：虽然直接的法律法规可能并未明确提及“重复发放工资需退还”，但根据《中华人民共和国民法典》中关于不当得利的规定，因他人没有法律根据，取得不当利益，受损失的人有权请求其返还不当利益。在此情境下，重复发放的工资和三金即属于不当得利，员工应予以退还。
若员工拒绝退还，单位有权通过法律途径追回：
- 如果员工在明知重复发放的情况下，仍然拒绝退还多得的工资和三金，那么单位有权通过法律途径来追回这部分款项。这可能包括向劳动仲裁机构申请仲裁，或者向人民法院提起诉讼。
- 法律后果：一旦法院或仲裁机构认定员工确实存在不当得利的行为，那么员工不仅需要退还多得的款项，还可能需要承担因此产生的诉讼费用或其他相关费用。
特殊情况下的处理：
- 当然，也存在一些特殊情况，比如员工与单位之间就重复发放的工资和三金存在争议，或者员工认为这部分款项是其应得的（尽管这种可能性较小）。在这种情况下，双方应通过协商、调解或法律途径来解决争议，而不是简单地拒绝退还或强行追回。
建议：
- 对于员工而言，如果发现自己被重复发放了工资或三金，应及时与单位沟通并退还多得的款项，以避免不必要的法律纠纷。
- 对于单位而言，应加强财务管理和人事管理，避免出现重复发放工资和三金的情况。同时，如果发现员工拒绝退还多得的款项，应及时通过法律途径来维护自己的合法权益。
总结：原单位和新单位重复发放的工资和三金，如果属于单位错误且员工明知，那么员工有义务退还。如果员工拒绝退还，单位有权通过法律途径追回。在处理这类问题时，双方应保持沟通并遵循法律法规的规定。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。