针对您提出的工作超时不算加班而想辞职的情况，您可以按照以下思路和步骤来表达和操作：

1. 明确辞职意愿与原因：

   • 首先，您需要明确自己辞职的意愿，并准备好辞职的原因。在这个案例中，辞职的原因主要是工作超时但不被认定为加班，这影响了您的权益和工作满意度。
   • 在与雇主沟通时，可以坦诚地表达您的感受，例如：“我近期发现，尽管我经常工作超时，但这些超时并未被认定为加班，这让我感到我的劳动没有得到应有的认可和补偿。经过深思熟虑，我决定提出辞职。”

2. 了解并遵循辞职流程：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。在试用期内，则需提前三日通知。
   • 因此，您需要按照这一规定，提前向雇主提交书面辞职通知，并明确辞职的日期。

3. 沟通与协商：

   • 在提交辞职通知前或同时，您可以尝试与雇主进行沟通，表达您对工作超时不算加班的不满，并询问是否有解决的可能，比如调整工作时间、支付加班费等。
   • 如果雇主愿意协商并解决问题，您可以考虑是否继续留在公司。但如果雇主拒绝协商或无法解决问题，您则可以坚持辞职的决定。

4. 准备辞职信：

   • 辞职信应包含您的基本信息、辞职的意愿和原因、辞职的日期以及感谢公司的话等。
   • 在辞职信中，您可以再次强调工作超时不算加班是您辞职的主要原因之一，例如：“由于公司未将我的工作超时认定为加班，导致我的劳动权益受到损害，因此我决定辞去现职。”

5. 注意法律后果与权益保护：

   • 在辞职过程中，您需要注意保护自己的合法权益，比如确保工资、奖金、加班费等得到妥善结算。
   • 如果雇主存在违法行为，如未支付加班费、违法解除劳动合同等，您可以依法向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。

6. 后续行动建议：

   • 辞职后，您可以考虑寻找新的工作机会，同时总结在原公司的工作经验，以便在未来的职业生涯中更好地发展。
   • 如果您对劳动法律法规有进一步的疑问或需要法律帮助，可以随时向我咨询，我将竭诚为您提供专业的法律服务。

示例辞职信内容：

尊敬的[雇主姓名/公司名称]：

您好！

我是[您的姓名]，在公司担任[您的职位]。经过深思熟虑，我决定辞去现职，辞职日期为[具体日期]。

我辞职的主要原因之一是，近期我发现尽管我经常工作超时，但这些超时并未被公司认定为加班，导致我的劳动没有得到应有的认可和补偿。这让我感到非常失望和不满。

在辞职前，我尝试与公司进行沟通，希望解决这一问题，但遗憾的是未能达成共识。因此，我决定按照《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，提前三十日以书面形式通知公司，辞去现职。

在此，我要感谢公司给予我的工作机会和培养，也感谢同事们的帮助和支持。希望公司在未来能够发展得更好。

此致 敬礼！

[您的姓名] [日期]

希望以上建议能对您有所帮助。如果您在辞职过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。