结论前置：针对公司拖欠工资且公司声称车是自然人、仲裁不管的情况，您应当起诉的是公司本身，而非自然人。如果公司是自然人独资或控股，且存在财产混同的情况，您还可以考虑将自然人股东列为共同被告。
一、起诉对象的选择
公司作为被告：
- 根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位（即公司）有义务按时足额支付劳动者工资。若公司拖欠工资，劳动者有权向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或直接向人民法院提起诉讼。
- 在此情况下，无论公司声称车是自然人还是其他任何理由，都不能成为其拖欠工资的合法借口。因此，您应当将公司作为被告，要求其支付拖欠的工资及可能的赔偿金。
自然人股东作为共同被告的可能性：
- 如果公司是自然人独资或控股，且存在财产混同的情况（即公司财产与自然人股东财产无法区分），根据《中华人民共和国公司法》的相关规定，您还可以考虑将自然人股东列为共同被告。
- 这是因为，在财产混同的情况下，自然人股东可能需要对公司债务承担连带责任。但这一步骤需要充分的证据支持，如公司财务记录、银行转账记录等，以证明财产混同的事实。
二、起诉前的准备
收集证据：
- 在起诉前，您需要收集充分的证据来证明公司拖欠工资的事实。这包括但不限于劳动合同、工资条、银行转账记录、公司拖欠工资的书面通知或录音等。
- 证据的充分性和真实性对于案件的胜诉至关重要。因此，您应当尽可能收集全面、真实的证据。
撰写起诉状：
- 起诉状是提起诉讼的重要文件，它应当明确列明原告（即您）、被告（即公司或自然人股东）、诉讼请求（即要求支付拖欠的工资及赔偿金）、事实与理由（即公司拖欠工资的事实及法律依据）等内容。
- 撰写起诉状时，您应当确保内容清晰、准确、有条理，以便法院能够准确理解您的诉求和事实依据。
三、起诉后的流程
提交起诉状及证据：
- 将撰写好的起诉状及收集到的证据一并提交给有管辖权的人民法院。
- 法院在收到起诉状及证据后，会进行审查，并在符合起诉条件的情况下立案受理。
参加庭审：
- 在法院立案受理后，您需要按照法院的通知参加庭审。
- 庭审过程中，您需要陈述事实、提供证据、进行辩论等，以维护自己的合法权益。
等待判决及执行：
- 庭审结束后，法院会依法作出判决。
- 如果判决支持您的诉求，但公司或自然人股东未履行判决义务，您还可以向法院申请强制执行。
最后，针对您的情况，我建议您尽快收集证据、撰写起诉状，并向有管辖权的人民法院提起诉讼。如果您在起诉过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。