当工人在工地受伤而包工头逃避责任时，您确实需要采取一系列措施来维护自己的合法权益。以下是我为您整理的详细步骤和建议：
一、及时救治与证据收集
- 立即就医：受伤后，首要任务是确保自己的健康和安全，应第一时间前往医院接受治疗。
- 保留证据：在治疗过程中，务必妥善保管好所有医疗票据、诊断证明、病历等相关材料。这些材料将是后续维权的重要依据。同时，如果可能的话，拍摄现场照片或视频，记录事故发生的经过和现场情况，以便在需要时提供证明。
二、了解法律权益与途径
确认劳动关系：
- 工人需要确认自己与包工头或建筑公司之间是否存在劳动关系。如果签订了劳动合同，则可以直接向用人单位主张工伤赔偿。
- 如果未签订劳动合同，但存在事实上的劳动关系（如定期领取工资、接受工作安排等），也可以通过劳动仲裁等方式确认劳动关系，并进而主张工伤赔偿。
申请工伤认定：
- 在确认劳动关系后，工人应在规定时间内（通常为事故发生之日起一年内）向当地人力资源和社会保障部门申请工伤认定。
- 提交相关材料，包括工伤认定申请表、医疗诊断证明、劳动关系证明材料等。
劳动能力鉴定：
- 经治疗伤情相对稳定后，如果存在残疾或影响劳动能力的情况，工人可以向设区的市级劳动能力鉴定委员会提出劳动能力鉴定申请。
- 劳动能力鉴定结果将作为确定工伤赔偿金额的重要依据。
三、协商与调解
- 尝试协商：在申请工伤认定的同时，工人可以尝试与包工头或建筑公司进行协商，寻求和解。虽然包工头可能起初不愿承担责任，但通过沟通或许能够达成一定的赔偿协议。
- 请求调解：如果协商无果，工人可以向当地的劳动争议调解组织申请调解。调解组织会协助双方进行沟通，争取达成一个双方都能接受的解决方案。
四、法律途径维权
劳动仲裁：
- 如果调解不成，工人可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 在仲裁过程中，需要提供充分的证据证明自己的权益受到侵害，以及包工头或建筑公司的违法行为。
提起诉讼：
- 对仲裁裁决不服的，工人可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
- 在诉讼过程中，法院将根据事实和法律规定作出判决，维护工人的合法权益。
五、寻求法律援助与支持
- 咨询律师：在整个维权过程中，工人可以咨询专业律师的意见，了解自己的法律权益和维权途径。律师可以提供专业的法律建议和指导，帮助工人更好地维护自己的权益。
- 申请法律援助：如果经济条件困难且符合法律援助的条件，工人可以向当地的法律援助机构申请法律援助。法律援助机构将指派律师为工人提供免费的法律服务。
六、法律依据
工人在工地受伤要求赔偿的法律依据主要来源于《中华人民共和国民法典》的相关规定。例如，第一千一百七十九条明确规定了人身损害赔偿的范围，包括医疗费、护理费、交通费等治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。第一千一百九十二条也规定了个人劳务关系中的侵权责任，为工人在工地受伤要求包工头承担赔偿责任提供了明确的法律依据。
综上所述，当工人在工地受伤而包工头逃避责任时，您应采取及时救治、收集证据、了解法律权益与途径、协商与调解、法律途径维权以及寻求法律援助与支持等措施来维护自己的合法权益。希望这些建议能对您有所帮助。