当您在工作中受伤，而包工头却逃跑时，这确实是一个棘手且令人焦虑的情况。但请放心，您仍然有多种途径可以维护自己的合法权益。以下是一些详细且具有深度的建议，希望能帮助到您：
一、立即报警并寻求法律援助
报警处理：
- 首先，您应该立即向当地的公安机关报案，详细说明包工头逃跑的情况，并提供所有可能的证据，如劳动合同（如果有的话）、工资支付记录、工作现场的照片或视频、与包工头的沟通记录等。
- 警方将会依法展开调查，尝试追捕逃跑的包工头，并可能根据情况对其采取刑事强制措施。
寻求法律援助：
- 同时，您应该尽快联系当地的法律援助机构或律师，咨询关于工伤赔偿的法律程序和维权途径。
- 法律援助机构通常会为符合条件的工人提供免费的法律咨询和代理服务，帮助您更好地维护自己的权益。
二、申请工伤认定与劳动能力鉴定
申请工伤认定：
- 在事故发生后的一年内（具体时限可能因地区而异，请务必咨询当地相关部门），您需要向当地的人力资源和社会保障部门提出工伤认定申请。
- 提交申请时，请务必附上所有相关的证明材料，如医疗诊断证明、事故经过说明、证人证言等。
- 人社部门将会进行调查核实，并作出是否认定为工伤的决定。
进行劳动能力鉴定：
- 如果您被认定为工伤，接下来可以向当地的劳动能力鉴定委员会申请劳动能力鉴定。
- 鉴定结果将作为确定您伤残等级和享受工伤保险待遇的重要依据。
三、通过法律途径追讨赔偿
提起劳动仲裁或诉讼：
- 如果包工头拒绝承担赔偿责任，您可以向劳动争议仲裁委员会提起仲裁申请。
- 如果对仲裁裁决不服，您还可以向人民法院提起诉讼。
- 在诉讼过程中，请务必提供充分的证据来证明包工头的违法行为以及您自身的损失情况。
申请强制执行：
- 如果您获得了胜诉判决或仲裁裁决，但包工头仍然不履行赔偿义务，您可以向法院申请强制执行。
- 法院将会依法查封、扣押、拍卖包工头的财产以偿还债务。
四、利用其他合法手段维权
向相关部门投诉举报：
- 您还可以向当地的建设主管部门、安全生产监督管理部门等相关部门投诉举报包工头的违法行为。
- 这些部门将会对包工头进行调查处理，并可能对其采取行政处罚措施。
寻求媒体曝光（在合法合规的前提下）：
- 如果情况允许，您可以通过媒体曝光包工头的逃跑行为和拖欠工资等问题。
- 媒体的关注有助于引起社会舆论的重视，从而促使相关部门加快处理进度。
五、注意事项
- 保留证据：在整个维权过程中，请务必保留好所有与案件相关的证据材料，这是您维权成功的重要基础。
- 及时行动：工伤认定和劳动能力鉴定都有时效限制，请务必在规定时间内提出申请，以免错过维权时机。
- 理性维权：在维权过程中，请保持冷静和理性，避免采取过激行为或言论，以免给自己带来不必要的麻烦。
希望以上建议能够帮助到您，祝您早日解决问题，恢复健康！