针对您提出的“没有给离职单外面出事了厂里承担多少责任”这一问题，首先需要明确的是，员工是否已经正式离职以及离职手续的办理情况，对于判断厂里是否需要承担责任以及承担多少责任至关重要。以下是我从不同角度对这一问题的分析：

1. 员工尚未正式离职：

   • 如果员工在未办理正式离职手续的情况下外出，且该外出行为与工作无关（例如个人私事），那么厂里通常不需要对员工在外出期间发生的事故承担责任。因为此时员工仍然属于厂里的在职员工，但事故并非发生在工作过程中或与工作有直接关联。
   • 然而，如果员工的外出行为与工作有某种间接联系（例如为了工作准备而外出），或者厂里在管理上存在疏忽（例如未明确告知员工不得私自外出），那么厂里可能需要承担一定的责任，具体责任大小需根据事故具体情况和厂里的过错程度来判断。

2. 员工已正式离职但未办理离职单：

   • 从法律上讲，如果员工已经与厂里达成了离职协议，或者按照厂里的规定完成了离职前的所有工作交接和手续（尽管离职单可能尚未正式办理），那么员工在离职后发生的事故与厂里无关，厂里不需要承担责任。
   • 但如果厂里在离职手续办理上存在拖延或不当行为（例如故意不办理离职单以限制员工权益），且这种行为与员工发生的事故有某种因果关系，那么厂里可能需要承担一定的责任。不过，这种情况较为罕见，且责任大小需根据具体证据和法律规定来判断。

3. 关于责任承担的具体比例：

   • 在工伤或交通事故等赔偿案件中，责任承担的比例通常根据事故双方的过错程度来确定。如果厂里在事故中存在过错（例如管理不善、未提供安全的工作环境等），那么厂里可能需要承担一定比例的责任。
   • 但具体责任比例需根据事故调查结果、相关证据以及法律规定来综合判断。在没有具体事故情况和证据的情况下，无法给出确切的责任比例。

法律建议：

• 如果您或您的亲友在类似情况下发生了事故，建议尽快收集相关证据（如事故现场照片、医疗记录、证人证言等），并咨询专业律师以了解具体的法律责任和赔偿途径。
• 同时，也建议与厂里进行积极沟通，尝试通过协商解决纠纷。如果协商无果，可以考虑通过法律途径来维护自己的合法权益。

总之，厂里是否需要承担责任以及承担多少责任，需根据具体事故情况和法律规定来判断。如果您有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，请直接向我咨询。