针对您提出的“与人合伙开店没有签订合同现在店被霸占怎么起诉”的问题，以下是一个清晰、详细、有深度的解答：
一、起诉准备
在合伙开店却没有签订书面合同的情况下，若发生纠纷并需要起诉对方，您首先应当准备好起诉状及相应的证据材料。起诉状应详细写明您的诉求、事实与理由，并附上您的联系方式和地址。证据材料则是您证明合伙关系及对方霸占店铺行为的关键。
二、证据收集
由于没有书面的合同作为直接证据，您可以依据以下间接证据来支持自己的诉求：
口头约定：如果双方曾有过口头约定，且对方不否认，那么这可以作为证明合伙关系存在的重要依据。
聊天记录：与合伙人之间的微信、短信或其他即时通讯软件的聊天记录，可以证明双方的合作意向、出资情况、经营分工等。
转账记录：银行转账记录、支付宝或微信支付记录等，可以证明您的出资情况以及店铺的经营资金流动。
交易单据：进货单、销售单、发票等交易单据，可以证明店铺的经营活动以及您的参与程度。
证人证言：如果有第三方见证了双方的合作过程或店铺的经营情况，其证言也可以作为证据之一。
其他证据：如店铺的营业执照、租赁合同（如果以您的名义租赁）、店铺的照片或视频等，也可以辅助证明您的合伙关系及店铺的经营情况。
三、起诉流程
提交起诉状及证据：将准备好的起诉状及证据材料提交给有管辖权的法院。
法院受理：法院在收到起诉状及证据后，会进行审查。如果符合起诉条件，法院会予以受理，并通知您缴纳诉讼费。
开庭审理：法院会安排开庭时间，并通知双方当事人出庭。在庭审过程中，您需要陈述自己的诉求、事实与理由，并出示相关证据。对方也有权进行答辩和举证。
判决与执行：法院在审理完毕后，会根据双方提供的证据及陈述作出判决。如果判决支持您的诉求，但对方不履行判决义务，您可以向法院申请强制执行。
四、注意事项
证据的真实性：所有提供的证据必须真实可靠，不得伪造或篡改。
证据的完整性：尽可能收集全面、完整的证据，以形成完整的证据链，支持您的诉求。
法律咨询：在起诉前，建议您咨询专业的律师或法律机构，了解相关法律规定和诉讼程序，以确保您的权益得到充分保障。
诚实守信：在合伙开店过程中，双方应诚实守信，遵循公平原则，确保合伙关系的合法性和有效性。避免因一方的不当行为导致纠纷的发生。
综上所述，即使没有签订书面合同，您也可以通过收集相关证据并依法向法院起诉来维护自己的权益。希望以上解答能对您有所帮助。