职工到达退休年龄不签字无法办理退休手续，一般不需要继续上班。下面我将从法律角度为您详细解释：

1. 劳动合同终止：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法实施条例》第二十一条规定，劳动者达到法定退休年龄的，劳动合同终止。这意味着，从法律层面看，劳动者达到退休年龄后，与用人单位之间的劳动关系自然终止。

2. 劳务关系与劳动关系的区别：

   • 如果劳动者在退休后继续工作，此时双方建立的是劳务关系，而非劳动关系。劳务关系与劳动关系在法律适用和权益保障上存在差异。

3. 实际操作中的处理：

   • 在实际操作中，当职工达到退休年龄时，用人单位通常会按照相关规定为其办理退休手续。如果职工不签字导致无法办理退休手续，这通常意味着双方需要就退休事宜进行进一步协商。
   • 然而，从法律上讲，劳动合同已经终止，用人单位没有义务再要求职工继续上班。当然，如果双方协商一致，职工可以继续以劳务形式为用人单位提供服务，但这需要签订新的劳务合同来明确双方的权利和义务。

4. 建议：

   • 对于达到退休年龄的职工，建议与用人单位积极沟通，明确退休事宜和后续安排。
   • 如果双方有意继续合作，可以协商签订劳务合同，以明确工作内容、工作时间、劳动报酬等条款。

综上所述，职工到达退休年龄不签字无法办理退休手续时，一般不需要继续上班。但双方可以协商后续安排，包括是否继续以劳务形式合作等。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。