您好，关于个体户打工擅自离职工资如何计算的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，对于劳动者擅自离职前已完成的工作部分，用人单位应当按照劳动合同约定的工资标准和实际工作天数进行核算。如果劳动合同中有明确的工资支付方式和计算周期，那么应当按照约定执行。

例如，如果劳动合同约定的是月薪制，每月固定工作日为22天，日工资为月工资除以22天。那么，如果劳动者在擅自离职前工作了15天，其应得工资就是月工资乘以（15÷22）。

其次，用人单位有权从工资中扣除因劳动者擅自离职给单位造成的直接经济损失，但这需要用人单位提供证据证明损失的存在以及具体金额。同时，扣除后的工资不得低于当地最低工资标准。

最后，如果因劳动者擅自离职引发了劳动纠纷，双方可以通过协商、调解、仲裁或诉讼等合法途径来解决，以确定最终的工资支付数额及相关责任。

总的来说，擅自离职并不意味着劳动者就无法获得其应得的工资，但劳动者也需要承担因其擅自离职可能给用人单位带来的损失。因此，建议劳动者在离职前与用人单位进行妥善沟通，并按照劳动合同和法律法规的规定办理离职手续。